蓮霧營養富含維生素C | 水果好營養
甜脆多汁的蓮霧在台灣的盛產季節分別在每年的5至7月及11月至隔年3月,冬天蓮霧色澤偏紅黑色,越黑越甜;而夏季採收的蓮霧,因日照時間長,生長快,色澤偏淡紅色。隨著台灣農民的種植技術不斷提升,現在竟然還栽種出最新品種「白玉蓮霧」!想知道蓮霧營養功效有哪些?蓮霧熱量高不高?品種可以如何區分?就讓療日子為您整理。
蓮霧營養有哪些?含水量高提升飽足感 富含花青素抗發炎蓮霧一顆重量約100克左右,蓮霧富含豐富的維生素C、維生素B2、維生素B6、鈣、鎂、硼、錳、鐵、銅、鋅、鉬等微量元素,屬於微鹼性水果,可調節人胃腸的酸鹼度。蓮霧富含水分、清涼解渴,除了對皮膚有好處外,在解熱、利尿、寧心安神都有很好的作用,老少皆宜。
蓮霧的五大營養功效 富含維生素C (10毫克/100公克)維生素C是知名的抗氧化水溶性營養素,能夠促進膠原蛋白的形成、幫助傷口癒合、促進鐵的吸收、提升免疫力,還能合成腎上腺素,因此日常壓力較大、免疫力較低者,都可以食用蓮霧,增加維生素C的攝取。
鉀離子 (95毫克/100公克)蓮霧中所富含的鉀離子可幫助體內排除鈉離子,以幫助維持穩定血壓、消水腫,非常適合三高患者。對一般大眾來說,鉀離子具有保護心血管的效用,但對慢性腎臟病患者而言,則須注意要有所控制,淺嚐即止。
膳食纖維 (0.8克/100公克)蓮霧中豐富的膳食纖維是促進腸道益菌生長的「食物」,可幫助調節腸胃功能,也可增加糞便的保水性,使糞便軟化、排便順暢,並能在腸道內形成一層保護膜,減少致癌物質和腸壁接觸,提高腸道免疫系統的功能,並降低腸道病變的機率。
蓮霧果皮所呈現的紅色,正是植物中特有的多酚類化合物──花青素,具有對抗自由基、抗發炎、保護心血管與抗癌等保健特性。也因為花青素是一種水溶性的天然色素,所以只要果皮稍有磨損,當花青素流出時就容易擦出顏色來,並非之前謠傳所說浸泡染劑導致的哦!
蓮霧的含水量高達9...
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