兒童青少年補充保健藥品必須知道的事 | 水果好營養
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撰文/中國醫藥大學附設醫院 藥劑部 林天照藥師
家長: 「醫師,我的孩子皮膚容易發紅,這是不是皮膚炎啊?」
醫師: 「皮膚容易發紅,應避免穿羊毛或其他刺激性的紡織性衣物。」
家長又問: 「他的舌頭也容易發紅,是不是過敏?」
醫師: 「他最近有吃感冒藥,可能是藥物引起的副作用。」
但,真的只是這樣嗎?
如果家長沒有告訴醫師孩子的飲食習慣,諸如愛吃甜食,每天吃進大量碳水化合物,卻不喝牛奶甚至不吃雞蛋或蔬菜,那麼醫師就只能假設孩子是因為過敏而引起皮膚炎或是對藥物過敏。其實導致孩子皮膚出現問題的真正原因是沒有從食物中攝取到足夠的維生素B群,但因家長隱而未言,自然會影響醫師的診斷。
事實上,含有大量精製糖而且被加工、乳化和染色的食品,都需要維生素B群來消化吸收與進行代謝。假使孩子的飲食中,維生素B群含量不足,就很容易導致各種問題。
生長發育不可缺席的營養素
那麼,兒童青少年的生長發育需要哪些營養呢?
鈣
鈣質是構成骨骼和牙齒的重要成分,若缺乏鈣質,可能影響身高發育,嚴重時甚至會造成軟骨症。建議每日鈣的攝取量:1-3歲,500毫克;4-6歲,600毫克;7-9歲,800毫克;10-12歲,1000毫克;12歲以上,1200毫克。
補鈣須知
在攝取含鈣食物的同時,如果食物中也含有大量的脂肪或草酸(尤其是巧克力和可樂),則易與鈣結合形成沈澱物,不但無法吸收,還可能導致腹瀉、頭髮乾燥,甚至使發育遲緩。 為了幫助鈣的吸收,每日也必須充分攝取維生素D。 碳酸鈣和磷酸鈣的含鈣量最高;檸檬酸鈣的吸收最好;素食者可考慮選用葡萄糖酸鈣,但若患有糖尿病則對葡萄糖酸鈣要慎用。磷
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