哪些食物含有乳糖? | 水果好營養
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·米饭。·意大利面。·蔬菜。·豆类。·白肉和红肉。·植物性饮料:大豆、椰子、燕麦、大米等。·杏仁奶等。·淀粉(大米、玉米、小麦、土豆)。乳制品原料(6)。· ...
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(0) 包装和非包装产品标签上的过敏原 欧盟关于向消费者提供食品信息的第 1169/2011 号法规规定,对于包装食品,有关过敏原(列在附录二中,包括含有乳糖的牛奶和衍生产品)的信息必须出现在配料表中,并且必须通过排版结构突出显示,清楚地将其与配料表其他部分区分开来(例如,通过字体、样式或背景色)。 在没有配料表的情况下,如果产品只有一种配料,则必须在”包含”一词后加上附录二中所示的物质或产品。
此外,如欧盟第 1169/2011 号法规(第 44 条)和随后的皇家法令第 126/2015 号(第 2 条)(由西班牙级别的”向最终消费者……出售的未包装食品的食品信息的通用标准”制定)中所规定,还必须在以下未包装食品上注明附录二中的过敏原: · 在没有包装的情况下展示并出售给最终消费者和社区的。 · 应买方要求在销售地包装的。 · 由零售商店包装以便在企业或机构立即销售的。 · 对于通过远程通信(如在线)方式出售的上述假设情况。
(1) 标签配料标示强制执行的例外(乳制品) 关于向消费者提供的食品信息的第 1169/2011 号(欧盟)法规(附录二)规定了食品标签标示信息强制执行中涉及的两个例外情况(对于乳制品):
· 乳糖醇 来自乳糖。 它被用作甜食、无糖口香糖、饼干、冰淇淋、低热量食品和泻药的低热量甜味剂。 · 乳清 仅当在精制蒸馏酒精饮料加工过程中使用时
(2) 酒精饮料 欧盟关于向消费者提供食品信息的第 1169/2011 号法规(第 16.4 条)规定,酒精含量超过 1.2%/1.2º 的酒(大多数发酵酒和蒸馏酒),可免除制造商在标签上标示营养信息和配料表的义务,但必须标示产品中作为配料或技术佐剂存在的过敏原。
酒按制造工艺和最终酒精含量可分为两类: · 发酵酒 – 酒精含量 <15°/<15% 的酒,如葡萄酒、啤酒、苹果酒、卡瓦酒等; · 蒸馏酒或烈酒 – 酒精含量 >15°/>15% 的酒,如...
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