新知Q&A | 水果好營養
![新知Q&A](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
會引發乳糖不耐症的食物是指「含乳糖食物」,像是牛奶與加工中添加的奶製品,例如鮮奶、優酪乳、優格、起司片、奶油、椰奶、雪糕、蛋糕、餅乾、奶精等,所以在選購食物 ...
![新知Q&A](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
可能引發乳糖不耐症的食物有哪些?
文:張繼森醫師/現職:臺中榮民總醫院胃腸科主任[1]
你是不是鮮奶的絕緣體呢?因為每次只要一喝鮮奶就拉肚子。如果答案是肯定的,你一定對乳糖不耐症這個名詞不陌生。但是,到底什麼是乳糖不耐症呢?還是很多人丈二金剛,摸不著頭腦,「乳糖不耐症」發生的原因是人體無法製造足夠的乳糖酶來分解攝取入身體的乳糖,如果體內的小腸上皮細胞缺乏乳糖酶,無法將乳糖分解為「半乳糖」或「葡萄糖」,便會在小腸中產生吸水作用而發生水瀉的情形。
會引發乳糖不耐症的食物是指「含乳糖食物」,像是牛奶與加工中添加的奶製品,例如鮮奶、優酪乳、優格、起司片、奶油、椰奶、雪糕、蛋糕、餅乾、奶精等,所以在選購食物時,務必要留意,成分標示上是否有乳糖添加物。
而患有乳糖不耐症的人是否需要完全禁食乳糖食物呢?其實未必,因為乳糖不耐症的患者並非體內完全都沒有乳糖酶,只是乳糖酶的製造量不足,有時未必能引起乳糖不耐反應,所以你可以每次食用時喝少量的牛奶,先喝四分之一杯,再斟酌自身的情況增減,在安全攝取的基礎上,逐漸增加分量,以提升乳糖的耐受力,或是選擇優酪乳、優格、起司等乳糖含量較低的乳製品。
References 張繼森 (health.morningstar.com.tw)
乳糖不耐症可以吃的食物,和需要避免的食物! | 水果好營養
限制乳糖飲食 | 水果好營養
哪些食物含有乳糖? | 水果好營養
乳糖不耐症可以喝什麼?3種替代飲品介紹,幫助你補足身體營養 | 水果好營養
新知Q&A | 水果好營養
限制乳糖飲食 | 水果好營養
乳糖不耐症注定一輩子不能喝牛奶、吃優格嗎?營養師破解迷思 | 水果好營養
乳糖不耐症不能喝牛奶?原因、症狀、診斷、治療一次看懂 | 水果好營養
乳糖不耐症是什麼?症狀、改善方法一次看 | 水果好營養
乳糖不耐 | 水果好營養
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
聖心芒果乳糖含量多少?
聖心芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,乳糖有多少呢?本篇為大家整理聖心芒果糖質分析資訊:樣品名稱:聖心芒果俗名:檬果,檨仔,...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
翡翠李乳糖含量多少?
翡翠李俗稱:李子,乳糖有多少呢?本篇為大家整理翡翠李糖質分析資訊:樣品名稱:翡翠李俗名:李子樣品英文名稱:Plum內容物...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
南華蕉乳糖含量多少?
南華蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉(芭蕉),乳糖有多少呢?本篇為大家整理南華蕉糖質分析資訊:樣品名稱:南華蕉俗名:香蕉,芎...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
七股香洋香瓜乳糖含量多少?
七股香洋香瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,洋香瓜,網仔瓜,哈蜜瓜,乳糖有多少呢?本篇為大家整理七股香洋香瓜糖...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
桑葚汁乳糖含量多少?
桑葚汁俗稱:桑果,桑葚兒,乳糖有多少呢?本篇為大家整理桑葚汁糖質分析資訊:樣品名稱:桑葚汁俗名:桑果,桑葚兒樣品英文名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
文旦乳糖含量多少?
文旦俗稱:柚子,內紫,朱欒,香欒,座凡,拋,欒,乳糖有多少呢?本篇為大家整理文旦糖質分析資訊:樣品名稱:文旦俗名:柚子,內...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
加州紅李(台灣)乳糖含量多少?
加州紅李(台灣)俗稱:李子,乳糖有多少呢?本篇為大家整理加州紅李(台灣)糖質分析資訊:樣品名稱:加州紅李(台灣)俗名:李子...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
金蜜芒果乳糖含量多少?
金蜜芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,乳糖有多少呢?本篇為大家整理金蜜芒果糖質分析資訊:樣品名稱:金蜜芒果俗名:檬果,檨仔,...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
紅龍果(紅肉)乳糖含量多少?
紅龍果(紅肉)俗稱:火龍果,仙蜜果,乳糖有多少呢?本篇為大家整理紅龍果(紅肉)糖質分析資訊:樣品名稱:紅龍果(紅肉)俗名:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
李子平均值(紅皮黃肉)乳糖含量多少?
李子平均值(紅皮黃肉)俗稱:李子,乳糖有多少呢?本篇為大家整理李子平均值(紅皮黃肉)糖質分析資訊:樣品名稱:李子平均值(...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
西洋梨(紅皮)乳糖含量多少?
西洋梨(紅皮)俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗,乳糖有多少呢?本篇為大家整理西洋梨(紅皮)糖質分析資訊:樣品名稱:西洋梨(...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
可可椰子汁(屏東)乳糖含量多少?
可可椰子汁(屏東)俗稱:椰子汁,越王頭汁,乳糖有多少呢?本篇為大家整理可可椰子汁(屏東)糖質分析資訊:樣品名稱:可可椰子...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
龍眼乳糖含量多少?
龍眼俗稱:桂圓,龍目,圓眼,乳糖有多少呢?本篇為大家整理龍眼糖質分析資訊:樣品名稱:龍眼俗名:桂圓,龍目,圓眼樣品英文名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
紅鈴西瓜乳糖含量多少?
紅鈴西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,乳糖有多少呢?本篇為大家整理紅鈴西瓜糖質分析資訊:樣品名稱:紅鈴西瓜俗名:水瓜,寒瓜,夏...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
台灣土棗乳糖含量多少?
台灣土棗俗稱:大棗,棗仔,乳糖有多少呢?本篇為大家整理台灣土棗糖質分析資訊:樣品名稱:台灣土棗俗名:大棗,棗仔樣品英文...