高纖高蛋白? 4種癌症飲食各有禁忌 | 水果好營養
![高纖高蛋白? 4種癌症飲食各有禁忌](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2014年9月23日—【元氣周報/記者陳雅芃/報導】癌症為全國十大死因排行榜首位,癌症病患...營養均衡是最基本的需求,但營養師也提醒各類癌友,儘管高纖、高蛋白是 ...
![高纖高蛋白? 4種癌症飲食各有禁忌](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
【元氣周報/記者陳雅芃/報導】
癌症為全國十大死因排行榜首位,癌症病患在面對手術及化療過程,除了需要相當大的勇氣及親友的關懷外,在飲食上更是一個重要課題。
營養均衡是最基本的需求,但營養師也提醒各類癌友,儘管高纖、高蛋白是營養必需,但有些癌症有特殊的飲食需求,例如,腸癌術後初期應避免高纖維飲食、胃癌用餐避免和液體一起食用,否則可能產生「傾食症候群」。
■ 胃癌/避免傾食症 湯飯分開吃
4種癌症飲食各有禁忌。吳雅惠表示,治療胃癌大多利用切除手術,可以分為「全胃切除」和「部分胃切除」兩種。由於消化功能受到影響,需採少量多餐、細嚼慢嚥的進食方式。
此外,精緻糖亦不利於腸胃系統的正常運作,須少吃相關的食物和飲料,如糖果、汽水、可樂、冰淇淋等,以免有腹瀉情況。
吳雅惠說,胃癌病患在用餐時液體和固體要分開,不能邊喝湯、邊吃飯,容易造成「傾食症候群」 (Dumping Syndrome)。
「傾食症候群」常發生在動完胃部手術的病患,症狀為進食後不久,會有腹瀉、惡心、痙攣等情形,可能還伴有暈眩、冒冷汗症狀。
‧請你這樣吃:
對於「傾食症候群」患者,進食後休息半小時至1小時,並以五穀雜糧飯取代白米飯、白麵,初期減少含高醣類及澱粉質食物。之後隨著病患適應情況,逐漸增加其需要量。
■ 腸癌/術後初期 避免高纖飲食
4種癌症飲食各有禁忌。多數人都知道,多吃高纖維食物,可預防腸癌,但台北市立聯合醫院中興院區營養師吳雅惠提醒,腸癌患者術後初期,應避免高纖維飲食。
罹患大腸癌的病患,剛動完腸道手術,腸子蠕動及擴張都仍有待恢復,纖維素攝取過量,可能會產生排便不順。
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