高蛋白食用5大原則避免吃錯時間和份量 | 水果好營養
高蛋白的好,在於「長肌肉」,幫忙燃脂、降血壓、降血糖,但,再好的營養補充品,也要適量食用。因為乳清蛋白吃太多、吃錯時間,可是會造成腎臟負擔!
健身者的飲食愛好,「高蛋白」堪稱Top 1!市面上由以好吸收的粉狀商品─乳清蛋白粉或高蛋白粉,受到高度矚目。
高蛋白粉的主要成分,是蛋白質,營養價值高[1],是增肌最佳保健品之一;而在近幾年,會如此風行,無非是因為相較於其他同樣提供蛋白質的食物,乳清蛋白粉,並不會有附加過多的脂肪,「單純、直接」提供身體需要的營養素。加上乳清蛋白粉,易吸收、易消化,對於蛋白攝取不足或是肌力訓練者來說,是相當好的營養補充品,難怪打中健身者的消費喜好。
想買、需要買,乳清蛋白粉的功效,是讓許多健身者,無法割捨的「肌肉情結」。
高蛋白功效有哪些? 1.高營養價值、易吸收
高蛋白的高營養價值,能提供人體所需的胺基酸[2]和蛋白質[3],是幫助人體生長、發育、抗衰老的優質蛋白質。加上乳清蛋白較易被消化吸收,能促進體液免疫和細胞免疫,刺激人體免疫系統,是一種非常好的增強免疫力的蛋白。
2.脂肪及乳糖含量低
相較於其他蛋白質食物來源,高蛋白內含有多種免疫球蛋白及其他活性成分,有益於人體保健,因此被視為是人體所需的優質蛋白質來源之一。
3.增加肌肉量
除了透過規律的肌耐力、阻力訓練,來增加和維持肌肉[4],另一個方式,就是透過服用乳清蛋白,其概念就是透過高蛋白、也就是由牛奶所提煉的乳清蛋白營養品補充,有效增加肌肉量。
4.幫助燃脂、加速減肥
身體的肌肉減少,會讓基礎代謝率變差,對...
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