認清水果高糖致肥原陷阱!必避5大高糖分 ... | 水果好營養
2020年8月30日—10粒120克士多啤梨,糖份6.8克,32卡路里。士多啤梨含有維他命C,甚至比橙還要多。以100克有8至10粒來說,卡路里只有32卡。而且它有豐富維他命C、果膠 ...
撰文:Wai|圖片:網上圖片|編輯:Casey、Cherry@Central|原文刊於:SundayKiss[1]
水果[2]餐減到肥?! 只會愈食愈肚餓水果減肥法即是只吃水果,甚麼主食也不吃,資深營養師黃俊榮(John)表示,不少人也愛用這方法作短時間的減肥方案,但成效卻不是人人都有。「水果減肥有其基本好處,因為整體上比起其他食材屬低脂及低卡路里[3],加上果肉水份多,容易有飽肚感。不過,生果是容易排空的食物,留在胃的時間比其他食物短,因此很快肚餓,解決方法只有多吃一點份量,又或者需要密密進食。」
生果是容易排空的食物,留在胃的時間比其他食物短,因此很快肚餓。 資深營養師黃俊榮水果雖然含豐富營養,卻缺乏人體所需的部分營養,如蛋白質,大多吃後一小時就開始肚餓,除了因水果的熱量有限外,果糖亦是影響之一。John說:「部分生果的果糖豐富,當進入身體變成葡萄糖後,就會影響血糖。此時,胰島素分泌出來去壓低血糖,來維持正常水平,亦有機會觸發胰島素分泌不穩定,導致出現肚餓的假象,令你想多吃點東西,一不小心,就會吸收過多熱量。」John又指,水果餐不是每人都適合,因為有些水果屬高纖維,難消化;有些則酸度較高,如莓類、橙等,對於胃酸分泌不足人士,容易出現胃氣、胃痛等問題。
水果餐不是每人適合,有些水果屬高纖維,難消化;有些則酸度較高,胃酸分泌不足人士不宜吃。另外,水果中的糖份亦是令人墮入陷阱的原因,好多人以為水果是健康零食[4],不停吃也沒有問題。「很多糖份高的水果如提子,每次不知不覺吃上十幾廿粒,隨時超標也不知道。」John說每100克的提子就有14.4克糖,以1茶匙有5克糖來說,就等於吃了幾匙糖入口,想不肥也難。」所以大家想食得健康,不妨留...
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