火龍果熱量低又防便秘,紅肉白肉哪種好?來看比較表! | 水果好營養
![火龍果熱量低又防便秘,紅肉白肉哪種好?來看比較表!](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2021年7月28日—火龍果是台灣人常見水果之一,但是白肉與紅肉2種火龍果有什麼差異?...火龍果營養成分豐富,除了富含水分和碳水化合物,也包含大量膳食纖維和 ...
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火龍果營養成分豐富,除了富含水分和碳水化合物,也包含大量膳食纖維和維生素,但你知道嗎?除了我們常見的白肉火龍果、紅肉火龍果之外,火龍果品種可能比你想像更多元喔!
火龍果,又可稱為紅龍果、龍珠果,是屬於仙人掌科三角柱屬的植物果實,原產地在中美洲的熱帶地區,成長期間少有病蟲害,因此是農藥含量少的水果,常見的有紅肉與白肉兩種,目前台灣產期約5月~12月之間,產地主要集中在中南部。說到火龍果,你腦中浮現的模樣是什麼?是不是橢圓形、紅皮白肉或紅皮紅肉,上頭還有尖刺狀的葉片?但其實火龍果並不只這2種,還有1種稀有的黃金火龍果!
火龍果依據外觀顏色不同,可分為紅火龍果、黃火龍果2種,而若與果肉顏色一起分類,則可分為以下這幾種:
紅皮: 灰白色肉、紫紅色肉、粉紅色肉 黃皮: 灰白色肉目前市面上常見的是紅色火龍果,而黃色火龍果則在台灣則屬於稀有品種,這種又稱為燕窩果、麒麟果,甜度較高且營養價值也很豐富,但由於產量少、生長週期長,所以台灣栽培比較少,價格也相較更高昂,取得不易。
註:另外網路上先前曾流傳「你曾見過藍色火龍果嗎?」的流言,目前經過查證此種火龍果的數量極少,多猜測是突變種或是有心人士為了拍影片而染色而成,由於目前商業栽培數量少,營養價值實驗數據較少,我們暫且不提。
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