酪梨的食用時機與保存 | 水果好營養
![酪梨的食用時機與保存](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
是因其含有豐富的不飽和脂肪酸、Omega-3脂肪酸,維生素B2、B6、C、E等及多種礦物質。...如果是未成熟的酪梨,不能直接放冰箱,要放室溫使其催熟,約2-3天,或5-6天就 ...
![酪梨的食用時機與保存](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
酪梨的季節來了,營養價值高的酪梨素有「貧者奶油」之稱。是因其含有豐富的不飽和脂肪酸、Omega-3脂肪酸,維生素B2、B6、C、E等及多種礦物質。酪梨被歸類為水果,但一反一般水果的甜蜜與水分,特殊的口感如奶油般滑順更適合用在料理上,舉凡酪梨泥沾抹醬,涼拌等,或是打成酪梨養生飲品,皆是酪梨迷人之處。
酪梨好處那麼多,當然要趁產季一享其美味。因酪梨無法在樹上熟成,所以市面上販售的酪梨多是外皮綠的發亮,買回家後可別秉持著趁鮮食用原則,立馬剖來吃喔!必須放在常溫下待其熟成才能食用。
那麼,該等到何時才能吃酪梨?又要如何保存酪梨呢?
【酪梨食用時機】
方法1:看臉色
當酪梨從綠色變成棕紅色,就代表已經熟了可以吃。大部分以這方法判定成熟與否,但並非每個酪梨都會變臉喔!
有些品種的酪梨始終如一,即使成熟了,還是一本綠色,只是綠的略有差異,得仔細辨認才行。
方法2:摸透透
不會看臉色?沒關係,就用「摸」的。用手指輕壓酪梨蒂頭處,及中間果核處,摸起來軟且有彈性就代表成熟囉!這時是軟而不爛最剛好的食用時機!
如果是未成熟的酪梨,不能直接放冰箱,要放室溫使其催熟,約2-3天,或5-6天就會熟了。無法給予明確的天數,因為每個酪梨熟成還牽涉到溫度等問題。就以上述方式,每天看看它,摸摸它就對了。
若酪梨已經熟了,但還不想吃,用袋子包起來,冷藏保存即可。
...
吃酪梨會胖還是助減肥?營養師:取決於怎麼吃 | 水果好營養
把握酪梨產季!營養師:室溫下這樣放營養再加分 | 水果好營養
酪梨16種吃法完整大公開-營養師提醒2關鍵正確食用減脂 | 水果好營養
酪梨一天吃多少 | 水果好營養
酪梨其實不是水果類! 營養師揭驚人真相 | 水果好營養
酪梨的食用時機與保存 | 水果好營養
酪梨這樣吃保留最多維生素、抗老降膽固醇 | 水果好營養
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
酪梨(綠皮)維生素B6含量多少?
酪梨(綠皮)俗稱:牛油果(梨),黃油果(梨),油梨,鰐(鱷)梨,幸福果,樂天果,維生素B6有多少呢?本篇為大家整理酪梨(綠皮)維生素B...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
北蕉(0天,綠皮)δ-生育酚含量多少?
北蕉(0天,綠皮)俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,δ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理北蕉(0天,綠皮)維生素E資訊:樣品名稱:北蕉(0...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
酪梨(綠皮)P/M/S含量多少?
酪梨(綠皮)俗稱:牛油果(梨),黃油果(梨),油梨,鰐(鱷)梨,幸福果,樂天果,P/M/S有多少呢?本篇為大家整理酪梨(綠皮)脂肪酸組成...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
金冠蘋果花生油酸(20:4)含量多少?
金冠蘋果俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子(黃元帥),花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家整理金冠蘋果脂肪酸組成資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
酪梨(室溫存放0天)水分含量多少?
酪梨(室溫存放0天)俗稱:牛油果(梨),黃油果(梨),油梨,鰐(鱷)梨,幸福果,樂天果,水分有多少呢?本篇為大家整理酪梨(室溫存放0...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
酪梨(綠皮)維生素A總量(IU)含量多少?
酪梨(綠皮)俗稱:牛油果(梨),黃油果(梨),油梨,鰐(鱷)梨,幸福果,樂天果,維生素A總量(IU)有多少呢?本篇為大家整理酪梨(綠皮)...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
酪梨(室溫存放6天)組胺酸(His)含量多少?
酪梨(室溫存放6天)俗稱:牛油果(梨),黃油果(梨),油梨,鰐(鱷)梨,幸福果,樂天果,組胺酸(His)有多少呢?本篇為大家整理酪梨(室...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
酪梨(室溫存放6天)辛酸(8:0)含量多少?
酪梨(室溫存放6天)俗稱:牛油果(梨),黃油果(梨),油梨,鰐(鱷)梨,幸福果,樂天果,辛酸(8:0)有多少呢?本篇為大家整理酪梨(室溫...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
酪梨(室溫存放6天)磷含量多少?
酪梨(室溫存放6天)俗稱:牛油果(梨),黃油果(梨),油梨,鰐(鱷)梨,幸福果,樂天果,磷有多少呢?本篇為大家整理酪梨(室溫存放6天...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
酪梨(綠皮)精胺酸(Arg)含量多少?
酪梨(綠皮)俗稱:牛油果(梨),黃油果(梨),油梨,鰐(鱷)梨,幸福果,樂天果,精胺酸(Arg)有多少呢?本篇為大家整理酪梨(綠皮)胺基...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
酪梨(室溫存放3天)維生素D2含量多少?
酪梨(室溫存放3天)俗稱:牛油果(梨),黃油果(梨),油梨,鰐(鱷)梨,幸福果,樂天果,維生素D2有多少呢?本篇為大家整理酪梨(室溫...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
北蕉(0天,綠皮)酥胺酸(Thr)含量多少?
北蕉(0天,綠皮)俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,酥胺酸(Thr)有多少呢?本篇為大家整理北蕉(0天,綠皮)胺基酸組成資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
酪梨(綠皮)酪酸(4:0)含量多少?
酪梨(綠皮)俗稱:牛油果(梨),黃油果(梨),油梨,鰐(鱷)梨,幸福果,樂天果,酪酸(4:0)有多少呢?本篇為大家整理酪梨(綠皮)脂肪酸...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
酪梨(室溫存放0天)芥子酸(22:1)含量多少?
酪梨(室溫存放0天)俗稱:牛油果(梨),黃油果(梨),油梨,鰐(鱷)梨,幸福果,樂天果,芥子酸(22:1)有多少呢?本篇為大家整理酪梨(...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
酪梨(室溫存放6天)異白胺酸(Ile)含量多少?
酪梨(室溫存放6天)俗稱:牛油果(梨),黃油果(梨),油梨,鰐(鱷)梨,幸福果,樂天果,異白胺酸(Ile)有多少呢?本篇為大家整理酪梨(...