義大利檸檬酒Limoncello | 水果好營養
![義大利檸檬酒Limoncello](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
夏天檸檬盛產時,在Miggi的廚房飯後最適合來一杯幫助消化的檸檬酒,整瓶放冰箱,需要喝時就徹底的冰涼,真是過癮,也可以加入冰淇淋、甜點、蛋糕,水果沙拉拌入 ...
![義大利檸檬酒Limoncello](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
夏天檸檬盛產時,在Miggi的廚房飯後最適合來一杯幫助消化的檸檬酒,整瓶放冰箱,需要喝時就徹底的冰涼,真是過癮,也可以加入冰淇淋、甜點、蛋糕,水果沙拉拌入一些Limoncello也很棒喔。Limoncello is the best summer drink after dinner. [1]
請注意:大家飲酒要適量,別因為它很可口就一杯接一杯,要淺嚐即止。尤其是女士代謝酒精天生比較慢,總之,小小一杯就好。
義大利檸檬酒Italian Limoncello
材料及做法:
10顆粗皮檸檬,只取檸檸表皮黃色部份,這點很重要,因為白色部分會使酒變苦。 將檸檬皮泡在整瓶的純穀類酒750-ml(照片如下)亦可用Vodka(味道會有些許不同),約至少10天,最長30天。 10天(最長30天後),煮開3.5杯水加入2.5杯的糖,糖水放涼後加入泡了10幾天的檸檬皮加酒。 置消毒過的玻璃瓶內,放在涼爽室溫處,約10到30天後。 過濾掉檸檬皮(用咖啡濾紙),裝瓶(消毒過的玻璃瓶)即可。 可放冰箱,飲用時冰涼更好喝。Ingredients
10 lemons 1 (750-ml) bottle Everclear Grain alcohol or vodka 3 1/2 cups water 2 1/2 cups sugar
Directions
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