卡路里 到底卡路里是什麼?原來Cal和kcal意思並不相同! | 水果好營養
2022年5月13日—卡路里是計算能量(也可稱為熱量)的單位。任何食物、飲品(除清水之外)都含有能量。1卡路里的定義就是將1千克的水升高溫度攝氏1度 ...
卡路里 │ 生物都需要能量來維持生命,所以除了減肥,有時候還可能涉及健康問題,都會令我們關注到食物所含的熱量。然而我們常會看到下列的名稱:卡路里、千卡、焦耳、千焦、Calorie、calorie、kilocalorie、kcal等,卻不太清楚其實是甚麼意思。計算熱量的單位到底有哪些?即刻睇睇!
撰文:Medical Inspire │ 圖片來源:asiandelight@Shutterstock、brookelark@unsplash、briewilly@unsplash、charlesgs@unsplash │ 資料來源:衛生署[1][2][3][4][5]
卡路里 │ 到底卡路里是什麼?原來Cal和kcal意思並不相同! 從食物吸收的能量,與健康的影響息息相關。不論減肥與否,我們都會關注到食物的卡路里[6],然而我們常會看到下列的名稱:卡路里、千卡、焦耳、千焦、Calorie、calorie、kilocalorie、kcal等,其實是甚麼意思呢﹖
什麼是卡路里? 卡路里是計算能量 (也可稱為熱量) 的單位。任何食物、飲品 (除清水之外) 都含有能量。1卡路里的定義就是將1千克的水升高溫度攝氏1度所需要的能量。
“Calorie” (大楷英文C) 的英文縮寫是 “Cal”, “calorie”(小楷英文c) 的英文縮寫是 “cal”。兩者的中文譯音都是「卡路里」,意思卻有所不同。“Calorie”是等於1 千個 “calorie”,由於1千 (1000) 這個數目可以用英文 “kilo”(縮寫 “k”)來表達,因此1 Calorie 即是1 kcal。 1 Calorie (1 Cal) = 1000 calorie (1000cal) = 1 kilocalorie = 1kcal 1卡路里 = 1千卡 但中文名稱裡,沒有分「大楷卡路里」和「小楷卡路里」,我們一般所講1個卡路里,意思其實是1個 “Calorie”,即1個“千卡”。 ...
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