火龍果補鐵大王!低熱量增飽足,這4種人小心吃 | 水果好營養
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2017年7月14日—補鐵水果紅肉火龍果居冠營養師孫語霙指出,火龍果含有豐富的礦物質,其紅肉...其次分別為紅肉李0.89毫克、百香果0.7毫克、進口甜柿0.68毫克、白肉的 ...
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營養師孫語霙指出,火龍果又稱「紅龍果」,是一種低熱量、高纖維的水果。常見品種有紅皮白肉、紅皮紅肉,而不論紅、白肉種,均富有維生素C、植物性蛋白、花青素、水溶性膳食纖維、胡蘿蔔素等成分。
減重聖品 火龍果熱量較低
基本上,火龍果屬於升糖指數(GI值)較低的水果,也就是甜度較低,而火龍果也具有低熱量、高纖維特性,能增加腸胃的飽足感。在同等熱量的情況下,火龍果的份量較多,加上它的水分含量高,每100公克火龍果,水分就占了86公克,想控制體重的人,是不錯的選擇。
除了多水分,火龍果的水溶性膳食纖維含量也很豐富,每100公克有1.7公克,果肉裡有如芝麻般的籽,也有助腸胃蠕動。尤其紅肉火龍果還含有豐富抗氧化的花青素,能有效防止血管硬化,及老年癡呆,對視力保健也有功效。
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