酷似葡萄的嘉宝果有哪些营养? | 水果好營養
![酷似葡萄的嘉宝果有哪些营养?](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2019年4月20日—与嘉宝果与葡萄相比,嘉宝果中膳食纤维和胡萝卜素的含量较高,而脂肪含量较低,矿物质含量普遍高于葡萄,包括钙、钾、钠、镁、铁、锰、锌和硒等。
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嘉宝果又叫拟爱神木、美味热带葡萄等,属于桃金娘科树番樱属植物。嘉宝果原产于南美洲的巴西、玻利维亚等地,我国的台湾在20世纪60年代引进,之后在福建、浙江、广东、四川、湖北、广西等地均有种植。
由于嘉宝果的果实长的和葡萄非常类似,所以也叫“树葡萄”。成熟的嘉宝果果实圆润,表皮结实光滑,果肉多汁呈半透明状,甘甜可口。此外,嘉宝果属于灌丛树木,四季常青,花果相依,具有较高的观赏价值。
嘉宝果含有哪些营养成分?嘉宝果中含多种营养成分。我国的《食物成分表》中没有关于嘉宝果的营养成分数据。
根据唐丽等2014年发表在《经济林研究》上的文章,每100克嘉宝果含有0.17克蛋白质、0.04克脂肪、70毫克膳食纤维、60微克胡萝卜素、0.7毫克维生素E、0.02毫克维生素B1、0.19毫克维生素B2、0.24毫克维生素PP、21.67毫克维生素C、6.3毫克钙、9.2毫克磷、151毫克钾、1.8毫克钠、9毫克镁、0.5毫克铁、0.12毫克锰、0.33毫克锌和0.7微克硒。此外,嘉宝果的叶、果实、果皮等含有多种植物化学物,主要是黄酮类和多酚类物质。这些植物化学物,具有一定的抗氧化、抗炎症、抗菌、抗癌作用。
嘉宝果与葡萄的营养成分相比,有何区别? 根据《中国食物成分表(2009)》,100克葡萄能够提供44千卡能量、其中含有10.3克碳水化合物、0.5克蛋白质、0.2克脂肪、0.4克膳食纤维、50微克胡萝卜素、0.7毫克维生素E、0.04毫克维生素B1、0.02毫克维生素B2、0.2毫克维生素PP、25毫克维生素C、5毫克钙、13毫克磷、104毫克钾、1.3毫克钠、8毫克镁、0.4毫克铁、0.06毫克锰、0.18毫克锌、0.2微克硒和0.09毫克铜。此外,葡萄的果实和果皮中也含有多酚类(如单...
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