你吃过这种网红水果吗? | 水果好營養
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2021年3月24日—嘉宝果是桃金娘科拟香桃木属果树,又名肖柽柳桃金娘、珍宝果、拟爱神木、...在常见瓜果中属于较高水平,矿物质含量高达2.8%至3.8%(以干质量计)。
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嘉宝果是桃金娘科拟香桃木属果树,又名肖柽柳桃金娘、珍宝果、拟爱神木、美味热带葡萄、树葡萄等,属热带亚热带常绿灌木。嘉宝果幼树期生长缓慢,枝梢分枝与成枝能力较强,树姿开张,树冠为自然圆头形;根系分布较浅,深度小于70cm,以须根为主。树皮细薄,呈灰白色或浅褐色至微红色,具有缓慢脱落特性;花簇生于主干和主枝上,有时也长在新枝上。
嘉宝果花落后,小幼果三五成群地生长,由青变红再变紫,最后成紫黑色,一年可多次开花结果。
嘉宝果的果实呈深紫色,汁多味甜,营养成分丰富,其蛋白质、糖类、脂肪、纤维的含量丰富,维生素B2、维生素C含量分别为0.0019、0.2167mg/g,在常见瓜果中属于较高水平,矿物质含量高达2.8%至3.8% (以干质量计)。嘉宝果的外观、大小、形状与葡萄相似,经对比,其营养成分也与葡萄最为接近。经检测,嘉宝果果实含有40多种芳香成分如萜烯类、酯类、醇类等,且富含多酚类化合物如花青素、槲皮素、芦丁、没食子酸、鞣质等,具有广泛的生物学活性。
嘉宝果果实富含的花青素和酚类等物质具有较强的抗氧化、抗炎、抑菌、止泻、预防糖尿病和肥胖等慢性疾病功能。经过研究,嘉宝果的种子抗氧化能力最强,其次为果皮和果肉,且抗氧化能力与所含的活性物质含量呈正相关。
除果实外,嘉宝果的叶片也有大用处,尤其是对糖尿病的作用。糖尿病是一种复杂的慢性代谢性疾病,以高血糖和包括糖、脂肪、蛋白质等三大营养物质的代谢紊乱为特征。氧化应激是糖尿病多种慢性并发症的不同发病机制的共同通路,抗氧化剂可阻断氧化应激损伤途径,在糖尿病的治疗中显现出日益重要的作用。而嘉宝果的叶片含有大量的黄酮、多酚类植物次级代谢产物,在抗氧化和抑制α-葡萄糖苷酶方面有突出的功效,可以有效的发挥降血糖作用。
嘉宝果的价值还有很多,让我们一起期待科学家对其进一步的研究。
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