雞尾酒怎麼樣才能怎麼搖出泡沫? | 水果好營養
![雞尾酒怎麼樣才能怎麼搖出泡沫?](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
先在調酒壺中放入適量的冰塊,然後按造雞尾酒的配方要求,依次放入調酒輔料和配料,後放入基酒。搖和法在操作手法上分為單手搖和雙手搖兩種。搖酒的方法和姿勢沒有嚴格的 ...
![雞尾酒怎麼樣才能怎麼搖出泡沫?](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
雞尾酒的味道比較獨特一些,還可以有各種各樣的水果酒類調製而成,深受年輕人的喜愛就連我們在去酒吧的時候,也忍不住會點一杯雞尾酒來品嘗一下。而我們今天要瞭解的內容就是雞尾酒怎麼搖出泡沫呢?先在調酒壺中放入適量的冰塊,然後按造雞尾酒的配方要求,依次放入調酒輔料和配料,後放入基酒。然而雞尾酒它的度數都是不一樣的。
雞尾酒的味道比較獨特一些,還可以有各種各樣的水果酒類調製而成,深受年輕人的喜愛就連我們在去酒吧的時候,也忍不住會點一杯雞尾酒來品嘗一下。而我們今天要瞭解的內容就是雞尾酒怎麼搖出泡沫呢?那麼就讓我們一起來看看吧。
雞尾酒怎麼搖出泡沫?
先在調酒壺中放入適量的冰塊,然後按造雞尾酒的配方要求,依次放入調酒輔料和配料,後放入基酒。搖和法在操作手法上分為單手搖和雙手搖兩種。搖酒的方法和姿勢沒有嚴格的要求,關鍵在於在將酒液充分搖盪均勻的基礎上保持調酒姿勢的優美,給賓客以賞心悅目的感受。
一般使用小號的搖酒壺可以單手搖,大號的搖酒壺用雙手搖則更為妥當一些。搖和法的特點是通過快速、劇烈的搖盪,使酒水能够達到充分的混合,且不會使冰塊過多地溶化而沖淡酒液。晶瑩氣泡朵朵上浮,觸到水面,綻出細密歡脫的爆裂聲,聽著就特別喜人。冰鎮得到比特,杯壁沒過多久就會泛起一層透薄的小水珠,讓人心癢癢地想摸,期待著那一份觸手生凉。
雞尾酒泡沫的用途
大氣泡:迅速刺破聞香氣
小氣泡:進入口腔破裂,舌頭品嘗頭香
輕化泡沫:細膩口感,微弱的風味,飲品質地提升
重泡沫:強調風味,和下層結合
塑形泡沫:視覺效果,不同搭配風味體驗
帶有很多泡沫的雞尾酒
雞尾酒的經典酒
1、瑪格麗特(Margarita)
口感濃郁,帶有清鮮的果香和龍舌蘭酒的特殊香味,入口酸酸甜甜,非常的清爽。
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