維他命C之后-草莓 | 水果好營養
捕獲眾多少女心之果-草莓(Strawberry),鮮紅欲滴酸甜可口,總是深受許多大人小孩的喜愛,不單單只有口感美味,更是擁有高營養價值及抗氧化植化素的水果。§草莓營養 ...
捕獲眾多少女心之果-草莓(Strawberry),鮮紅欲滴酸甜可口,總是深受許多大人小孩的喜愛,不單單只有口感美味,更是擁有高營養價值及抗氧化植化素的水果。
§ 草莓營養價值 §
草莓每100克熱量39大卡、碳水化合物9.3克、膳食纖維1.8克、鉀199毫克、維生素C69.2毫克;鉀離子可幫助鈉離子排出,有助於血壓控制;維生素C能增強免疫機能減少感冒、促進膠原蛋白合成美白;水溶性膳食纖維可幫助排便順暢、減少腸道相關疾病。 另也富含有花青素、鞣花酸(Ellagic acid)等植化素,飲食中食用莓果能降低心血管疾病的風險,改善血液中氧化壓力,減少發炎、改善血壓、減少低密度脂蛋白膽固醇(LDL)。成熟的草莓非常柔軟,是牙口不佳者老年人水果的理想選擇。
§ 草莓與抗癌、防癌的相關性 §
癌症的形成通常與氧化壓力、發炎反應相關,草莓莓果中含有多種植化素,像是花青素、鞣花酸具有抗氧化能力,能延緩癌細胞生長。在小鼠動物試驗中,草莓萃取物有助於乳腺癌細胞走向細胞凋亡(Apoptosis)並抑制腫瘤生長。
§ 草莓的挑選、清洗和保存重點 §
挑選草莓時可選擇色澤鮮紅且帶有香氣的飽滿果實,因草莓非常容易水傷,建議確認當次食用量再清洗,沖洗時建議用流動水輕輕沖洗,將水溶性農藥沖淡。保存方式可放置於容器中減少碰撞,並放置於冰箱冷藏。
參考資料來源:1. 台灣食品成分資料庫2020版.2...
吃草莓美白保濕,營養師告訴你每天吃幾顆 | 水果好營養
嬌嫩低脂「果中之后」吃前再洗就好!3步驟這樣洗去除草莓農藥 | 水果好營養
維他命C之后-草莓 | 水果好營養
草莓(生) | 水果好營養
草莓4 好處,不僅美白還可以健腦防癌 | 水果好營養
草莓吃10顆=每日所需維生素C!「驚人營養價值」曝營養師授 ... | 水果好營養
草莓營養成分表 | 水果好營養
草莓的營養成分 | 水果好營養
山竹修正熱量含量多少?
山竹俗稱:鳳果,都捻子,倒稔子,羅漢果,莽吉柿,果中之后,修正熱量有多少呢?本篇為大家整理山竹一般成分資訊:樣品名稱:山...
草莓山酸(22:0)含量多少?
草莓俗稱:,山酸(22:0)有多少呢?本篇為大家整理草莓脂肪酸組成資訊:樣品名稱:草莓俗名:樣品英文名稱:Strawberry內容物...
山竹十八碳四烯酸(18:4)含量多少?
山竹俗稱:鳳果,都捻子,倒稔子,羅漢果,莽吉柿,果中之后,十八碳四烯酸(18:4)有多少呢?本篇為大家整理山竹脂肪酸組成資訊:...
草莓十八碳四烯酸(18:4)含量多少?
草莓俗稱:,十八碳四烯酸(18:4)有多少呢?本篇為大家整理草莓脂肪酸組成資訊:樣品名稱:草莓俗名:樣品英文名稱:Strawber...
山竹鉀含量多少?
山竹俗稱:鳳果,都捻子,倒稔子,羅漢果,莽吉柿,果中之后,鉀有多少呢?本篇為大家整理山竹礦物質資訊:樣品名稱:山竹俗名:...
山竹錳含量多少?
山竹俗稱:鳳果,都捻子,倒稔子,羅漢果,莽吉柿,果中之后,錳有多少呢?本篇為大家整理山竹礦物質資訊:樣品名稱:山竹俗名:...
山竹花生油酸(20:4)含量多少?
山竹俗稱:鳳果,都捻子,倒稔子,羅漢果,莽吉柿,果中之后,花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家整理山竹脂肪酸組成資訊:樣品...
草莓維生素D總量(ug)含量多少?
草莓俗稱:,維生素D總量(ug)有多少呢?本篇為大家整理草莓維生素D資訊:樣品名稱:草莓俗名:樣品英文名稱:Strawberry內容...
草莓視網醇含量多少?
草莓俗稱:,視網醇有多少呢?本篇為大家整理草莓維生素A資訊:樣品名稱:草莓俗名:樣品英文名稱:Strawberry內容物描述:...
草莓α-胡蘿蔔素含量多少?
草莓俗稱:,α-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理草莓維生素A資訊:樣品名稱:草莓俗名:樣品英文名稱:Strawberry內容物描...
草莓水分含量多少?
草莓俗稱:,水分有多少呢?本篇為大家整理草莓一般成分資訊:樣品名稱:草莓俗名:樣品英文名稱:Strawberry內容物描述:生...
草莓肉豆蔻酸(14:0)含量多少?
草莓俗稱:,肉豆蔻酸(14:0)有多少呢?本篇為大家整理草莓脂肪酸組成資訊:樣品名稱:草莓俗名:樣品英文名稱:Strawberry內...
草莓辛酸(8:0)含量多少?
草莓俗稱:,辛酸(8:0)有多少呢?本篇為大家整理草莓脂肪酸組成資訊:樣品名稱:草莓俗名:樣品英文名稱:Strawberry內容物...
草莓廿四酸(24:0)含量多少?
草莓俗稱:,廿四酸(24:0)有多少呢?本篇為大家整理草莓脂肪酸組成資訊:樣品名稱:草莓俗名:樣品英文名稱:Strawberry內容...
草莓甲硫胺酸(Met)含量多少?
草莓俗稱:,甲硫胺酸(Met)有多少呢?本篇為大家整理草莓胺基酸組成資訊:樣品名稱:草莓俗名:樣品英文名稱:Strawberry內...