小分子肽和膠原蛋白一樣嗎?4個比較帶你了解 | 水果好營養
2022年7月18日—因為小分子肽的分子量小,攝取進入人體後不需經過腸胃消化,只要20分鐘就能被細胞100%完全吸收。而膠原蛋白分子量在3,000-6,000Da(道爾頓)之間,但腸道能 ...
在網路上時常能看到小分子肽、膠原蛋白等相關的健康產品被放在一起討論,但小分子肽和膠原蛋白是一樣的嗎?如果不同那麼兩者有哪些差別呢?以下透過小分子肽與膠原蛋白的比較,帶大家一來認識小分子肽與膠原蛋白的不同,趕快一起來看看。
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小分子肽與膠原蛋白4個比較分析,帶你深入學習營養吸收原理補充小分子肽與補充膠原蛋白有什麼區別呢?該如何得知這兩種產品的差異?以下透過小分子肽與膠原蛋白的優勢比較,帶你深入探究其中的奧秘!
1.萃取方式與來源
與小分子肽相關的產品,萃取來源多為植物性蛋白,比如:美極客小分子低聚肽是由黑土種植出的大豆萃取而成,而大豆裡的蛋白質含量為植物界之冠,所以經萃取後的小分子肽蛋白質純度高達96%。而膠原蛋白多萃取自動物性蛋白,比如:動物的筋骨、肌腱等組織,再利用酵素分離出膠原蛋白纖維,製作成相關健康產品。
除了美極客外,小分子肽還有哪些其他的市售品牌?(點擊連結帶你了解[1]) 2.分子量大小的區分
第二個小分子肽與膠原蛋白的比較,首先經過萃取的小分子肽,分子量通常在1,000Da(道爾頓)以下,而美極客小分子低聚肽在經過介質電容萃取[2]後的分子量則在600Da(道爾頓)以下。至於一般從食物中攝取的膠原蛋白分子量通常在30萬Da以上,但是為了讓腸道好消化與吸收,現在常見的小分子膠原蛋白產品,經萃取後的分子量一般落在3,000-6,000Da(道爾頓)之間。
3.分子結構組成不同
一般來說,小分子肽與膠原蛋白所組成的基本單位皆為氨基酸,但因為分子量不同,所以組成結構自然也有區別。小分子肽主要是由2-10個氨基酸所組成的鏈狀分子,又可以稱為低聚肽或是寡肽。而膠原蛋白的分子結構是由3條且每條有1,000個氨基酸所組成的三股螺旋體。
4.吸收效率的差異...
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