糖尿病患者可吃蕉嗎? - 晴報 | 水果好營養
2021年1月22日—總括而言,糖尿病患者可以吃香蕉,當然也要取決於分量,無論其升糖指數屬於中還是低,進食過多仍會令血糖飈升。水果有數之不盡、其他食物沒有的營養,如 ...
新鮮水果多數清甜可口,其中香蕉,更是四季最常吃的水果之一。清甜可口,就當然含有糖份。那麼,糖尿病患者適合吃香蕉嗎?香蕉如何影響血糖水平?就讓我以4個重點回答。
一、香蕉確含天然糖份︰我們進食後,攝取的糖份會令血糖上升。這時,身體會分泌胰島素,把血液中的糖份運往細胞使用,或儲存備用,從而降低血糖水平;但由於糖尿病患者有時無法製造足夠胰島素,又或有細胞對胰島素作出抵抗性,令血糖持續維持高水平。
香蕉的熱量9成以上來自碳水化合物,並以糖份、澱粉、纖維素等狀態出現。一隻中等長度的香蕉含有14克糖份及6克澱粉。故即使是天然糖,有時香蕉仍被認定為高碳糖食物。
二、含膳食纖維︰膳食纖維對糖尿病患者尤其重要,因有助減慢碳水化合物消化及吸收速度,便可減少血糖上升及改善整體血糖控制。每隻中等長度香蕉提供約3克纖維素。
三、半熟蕉含抗性澱粉︰未熟或半熟香蕉含較少糖份及較多抗性澱粉,後者屬長鏈葡萄糖,與纖維相近,可抵抗消化系統之消化能力,不被吸收就不會導致血糖上升。熟香蕉則含較多糖份,抗性澱粉較少。
四、升糖指數不高︰不能以食物之香甜度評估是否適合糖尿病患者,相反,食物的升糖指數才是評估的指標。低升糖指數食物更適合糖尿病患者,因吸收速度更慢,血糖更能漸進地升高,避免飈升。
一般而言,升糖指數介乎70至100屬於高,56至69屬於中,55或以下屬於低。一隻未熟香蕉含較多抗性澱粉,升糖指數值約42,屬於低;全熟香蕉則屬中等,約62左右。
總括而言,糖尿病患者可以吃香蕉,當然也要取決於分量,無論其升糖指數屬於中還是低,進食過多仍會令血糖飈升。
水果有數之不盡、其他食物沒有的營養,如纖維、抗氧化物質如花青素、番茄紅素等,有益心臟及腦部健康。所以我不建議糖尿病患者限制進食水果分量去減少攝取碳水化合物,尤其患者通常有三高情況;反而可選擇限制精製澱粉,如白飯、港式麵包、即食麵、餅乾等。
原文轉載自etnet《經濟通》
http://www.etne...
【吃蕉之謎】糖尿病患者適合食香蕉嗎?營養師4個重點解答! | 水果好營養
吃香蕉助消化穩血糖!你該知道的9大香蕉營養功效 | 水果好營養
吃香蕉有撇步!營養師:穩定血糖、便秘這樣吃有效 | 水果好營養
糖尿病人能吃香蕉嗎?一天可以吃幾根? | 水果好營養
糖尿病吃香蕉可以嗎?糖尿病水果怎麼吃? | 水果好營養
糖尿病患者可吃蕉嗎? - 晴報 | 水果好營養
糖尿病患者平时可以吃香蕉?今天终于明确了 | 水果好營養
香蕉宜忌 | 水果好營養
香蕉究竟是減重聖品還是糖尿病幫手?營養師 | 水果好營養
金冠蘋果己酸(6:0)含量多少?
金冠蘋果俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子(黃元帥),己酸(6:0)有多少呢?本篇為大家整理金冠蘋果脂肪酸組成資訊:樣品名稱...
豐水梨己酸(6:0)含量多少?
豐水梨俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗,己酸(6:0)有多少呢?本篇為大家整理豐水梨脂肪酸組成資訊:樣品名稱:豐水梨俗名:...
南華蕉甲硫胺酸(Met)含量多少?
南華蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉(芭蕉),甲硫胺酸(Met)有多少呢?本篇為大家整理南華蕉胺基酸組成資訊:樣品名稱:南華蕉俗...
紅皮蕉α-生育酚含量多少?
紅皮蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,α-生育酚有多少呢?本篇為大家整理紅皮蕉維生素E資訊:樣品名稱:紅皮蕉俗名:香蕉,芎蕉,...
南華蕉修正熱量含量多少?
南華蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉(芭蕉),修正熱量有多少呢?本篇為大家整理南華蕉一般成分資訊:樣品名稱:南華蕉俗名:香...
紅皮蕉γ-生育酚含量多少?
紅皮蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,γ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理紅皮蕉維生素E資訊:樣品名稱:紅皮蕉俗名:香蕉,芎蕉,...
南華蕉廿四酸(24:0)含量多少?
南華蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉(芭蕉),廿四酸(24:0)有多少呢?本篇為大家整理南華蕉脂肪酸組成資訊:樣品名稱:南華蕉俗...
金冠蘋果鐵含量多少?
金冠蘋果俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子(黃元帥),鐵有多少呢?本篇為大家整理金冠蘋果礦物質資訊:樣品名稱:金冠蘋果...
豐水梨麩胺酸(Glu)含量多少?
豐水梨俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗,麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理豐水梨胺基酸組成資訊:樣品名稱:豐水梨俗名...
豐水梨酪胺酸(Tyr)含量多少?
豐水梨俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗,酪胺酸(Tyr)有多少呢?本篇為大家整理豐水梨胺基酸組成資訊:樣品名稱:豐水梨俗名...
豐水梨果糖含量多少?
豐水梨俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗,果糖有多少呢?本篇為大家整理豐水梨糖質分析資訊:樣品名稱:豐水梨俗名:梨子,水...
金黃奇異果半乳糖含量多少?
金黃奇異果俗稱:彌猴桃,猴桃,猴梨,藤梨,毛桃,羊桃,紅藤梨,金桃,楊桃,半乳糖有多少呢?本篇為大家整理金黃奇異果糖質分析資...
金黃奇異果蔗糖含量多少?
金黃奇異果俗稱:彌猴桃,猴桃,猴梨,藤梨,毛桃,羊桃,紅藤梨,金桃,楊桃,蔗糖有多少呢?本篇為大家整理金黃奇異果糖質分析資訊...
金黃奇異果果糖含量多少?
金黃奇異果俗稱:彌猴桃,猴桃,猴梨,藤梨,毛桃,羊桃,紅藤梨,金桃,楊桃,果糖有多少呢?本篇為大家整理金黃奇異果糖質分析資訊...
金冠蘋果花生油酸(20:4)含量多少?
金冠蘋果俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子(黃元帥),花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家整理金冠蘋果脂肪酸組成資訊:樣...