吃香蕉助消化穩血糖!你該知道的9大香蕉營養功效 | 水果好營養
2023年1月5日—香蕉富含果膠,而未成熟的香蕉含有抗性澱粉(Resistantstarch),這兩種成分都能幫助控制血糖濃度,且抑制胃口。除此之外,儘管香蕉屬於中低升糖指數( ...
蔬果都含有許多抗氧化物,香蕉也不例外,包括多巴胺(Dopamine)和兒茶素(Catechins),能降低罹患心臟病和退化性疾病的風險,因此想要健康地保持青春,多吃香蕉吧!
香蕉好處7. 幫助記憶維持好心情香蕉含有豐富色胺酸(Tryptophan),研究顯示,香蕉有緩解憂鬱[1]的效果,因為內含的色胺酸對於記憶力和維持好心情都有幫助。除此之外,因為多巴胺又稱為快樂荷爾蒙,所以常有一個迷思,以為香蕉中的多巴胺能直接影響大腦,產生快樂的感覺,不過,其實兩者是沒關係的。
香蕉好處8. 運動前後吃都方便又營養除了預防抽筋[2]的功效為人熟知之外,許多運動員都當香蕉為運動聖品的原因,也包括了它的方便性,而且不論在運動的前中後期,都能提供很好的營養,同時也是容易消化的碳水化合物來源。
香蕉好處9. 黑斑香蕉助消化、解便祕雖然未成熟的香蕉因抗性澱粉的緣故,不利於腸道消化,不過有便祕[3]困擾者,可選擇已熟透、表皮出現黑斑的香蕉,因為這類香蕉的含較多水溶性纖維[4],可幫助軟化大便,而內含果寡糖和山梨醇,皆有助腸胃蠕動、排出宿便,不過也別忘了補充足夠的水分,否則單吃香蕉的效果不彰。
(圖片授權:達志影像)
References 憂鬱 (helloyishi.com.tw) 預防抽筋 (helloyishi.com.tw) 便祕 (helloyishi.com.tw) 水溶性纖維 (helloyishi.com.tw)【吃蕉之謎】糖尿病患者適合食香蕉嗎?營養師4個重點解答! | 水果好營養
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