吃香蕉有撇步!營養師:穩定血糖、便秘這樣吃有效 | 水果好營養
呂美寶營養師☀便祕☀呂美寶營養師:成熟香蕉糖分較高,含有較多水溶性纖維,有助改善便秘、抗氧化,血糖不穩定者要控制食用量;未成熟的綠香蕉較多抗性澱粉, ...
【早安健康/呂美寶營養師】夏天是香蕉的產季,最近大家買菜時,必定看到成山成堆的香蕉,而且相當便宜啊!連某銀行都幫忙促銷香蕉,客戶有免費香蕉可以拿!香蕉帶回家後,通常你會何時吃呢?我相信大家通常會等到香蕉熟了,有一點點斑點了,才會開始吃,是吧?!
更年期失眠、骨鬆這樣吃!〉早安健康2023.08月號《順著經期做保養》經期各種疑難雜症、好孕、抗老,一本K.O.[1] 嘖嘖募資超早鳥最低57折!#全球超過百萬人次使用的ProLon五日模擬斷食「讓你吃比不吃更有效率」輸入health200再折$200[2] 嗯…經過營養師採訪了不同的香蕉本人,其實啊,生生的綠香蕉跟有老人斑的熟香蕉,其實他們的營養成份以及對健康的效益,可具有與眾不同之處呢!先來看看~ 大家最常吃的 “有斑點的熟香蕉“:香蕉本身大部分的營養成分為澱粉,熟香蕉的澱粉有90%以上已轉換為蔗糖(還有果糖及葡萄糖),因此會比較甜。相較於未熟的綠香蕉而言,熟香蕉的水溶性纖維(如果膠pectin)含量也比較高,通腸潤便(改善便秘)的效果也比較顯著(但不見得拼命吃香蕉就能改善便秘喔,還要看便秘的原因)。
我之前認識一位醫師,他說他都會吃有斑點的香蕉,因為有斑點的部分代表有比較高量的多巴胺(dopamine),多巴胺是一種神經傳導物質,雖然透過口服可能無法直接穿過具大腦保護功能的血腦障壁來運用,但還是有其不錯的抗氧化效用。
熟香蕉由於比較甜,糖份高,血糖不穩定者請控制攝取量,別因爲最近盛產就大吃啊!(若搭配蛋白質食物一起吃也能有助血糖穩定!)
綠香蕉也有健康好處!下一頁告訴您
References 更年期失眠、骨鬆這樣吃!〉早安健康2023.08月號《順著經期做保養》經期各種疑難雜症、好孕、抗老,一本K.O. (shop.everydayhealth.com.tw) 嘖嘖募資超早鳥最低57折!#全球超過百萬人次使用的...【吃蕉之謎】糖尿病患者適合食香蕉嗎?營養師4個重點解答! | 水果好營養
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