糖度 | 水果好營養
由劉慧瑛著作·1992—換算表,求得溶液中的糖含量.%;或者直接由Brix氏糖度比.重計讀出溶液中的糖%,單位.為度。,.3.折射計法:和比重法一樣,蔗糖溶液.的折射率與蔗糖重量百分率間.
由 劉慧瑛 著作 · 1992 — 換算表,求得溶液中的糖含量. %;或者直接由Brix氏糖度比. 重計讀出溶液中的糖%,單位. 為度。 ,. 3.折射計法: 和比重法一樣,蔗糖溶液. 的折射率與蔗糖重量百分率間.【當月精選】營養師陳柏鈞:糖度與甜度大解惑! | 水果好營養
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