14種低GI水果推薦和好處,水果甜味與升糖指數無關 | 水果好營養
2020年7月15日—紐約的專業營養師TamsinJorda表示:「香蕉的纖維物質可以將葡萄糖緩慢地放回...也推薦我們可以在木瓜中加入一些新鮮檸檬汁和海鹽來讓木瓜更提味!
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你知道什麼水果[1]要少吃、什麼水果有助瘦身嗎?想要健康、有效率的減肥,你一定要認得「低GI水果」!好的低GI水果,富含纖維質、抗氧化劑、幫助控制血糖,還可以取代零食[2],減少發胖危機。WH蒐集各方營養師建議,整理出低GI水果完整列表,列出14種低GI水果,快來看你心愛的水果有沒有上榜吧!
不論你目前有沒有在減肥,低GI飲食法已經是你不得不認識的健康觀念了!大家都在討論的GI(Glycemic index,簡稱GI),也就是升糖指數,指的就是吃下去的食物,造成血糖上升快慢的數值指標。GI越高的食物,通常消化越快速,越容易使血糖快速上升,導致多餘體脂肪形成,容易發胖;反之,GI較低的食物,會緩慢分解,血糖也會緩和上升,也較容易有飽足感。 [3][4]
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什麼是低GI水果?GI值和水果甜味無關,與纖維質有關很多人以為,越甜的水果要少吃,而不甜的水果可以放心大吃,這種觀念是錯的!因為水果甜不甜,不能當作影響血糖、判斷GI值高低的依據。還和含醣量、膳食纖維、食用方式有關。
相較之下,GI值更與膳食纖維相關,膳食纖維含量越高,GI值越低。因為膳食纖維可以控制血糖、幫助食物緩緩吸收、延長消化時間增加飽足感。富含膳食纖維的水果,
如何選水果?選低GI(<55)、低熱量、高纖維就算是同一種水果,也會看到網路上的標示有所差異,因為 水果的GI值會隨著品種、產地、放置時間而有所變化。舉例來說,放...
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