活出健康新方向 | 水果好營養
![活出健康新方向](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
世界衞生組織(WHO)及聯合國糧食及農業組織(FAO)建議健康人士的脂肪攝取量應限制於每日總能量攝取量的百分之15至30,其中飽和脂肪不可超過百分之10,而反式脂肪不可 ...
![活出健康新方向](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
膳食脂肪可根據其結構和化學成份分為單元不飽和脂肪、多元不飽和脂肪、飽和脂肪和反式脂肪。單元及多元不飽和脂肪皆可改善血液的膽固醇水平;而飽和脂肪和反式脂肪則會提升血液的膽固醇水平。
脂肪是豐富的能量來源。每克脂肪提供大約9千卡的能量。脂肪協助身體輸送及吸收多種脂溶性維他命,如維他命A、D、E和K。此外,脂肪提供對於成長和新陳代謝相當重要的脂肪酸,如亞麻油酸和奧米加三脂肪酸。
來源大多數食物都有不同含量的脂肪。不飽和脂肪主要是來自植物,例如植物油、牛油果、果仁和種子。而多元不飽和脂肪的其中一類,奧米加三脂肪酸,則大多來自魚類。
大多數飽和脂肪都是來自動物產品,如肉類、乳製品和蛋類。但有些植物也含有大量飽和脂肪,如椰子油和棕櫚油。而反式脂肪的主要來源則是植物油經氫化作用所產生的人造脂肪,在油炸食物及預先包裝食物中常見,包括植物牛油、曲奇餅、蛋糕和薯片。
攝取量世界衞生組織(WHO)及聯合國糧食及農業組織(FAO)建議健康人士的脂肪攝取量應限制於每日總能量攝取量的百分之15至30,其中飽和脂肪不可超過百分之10,而反式脂肪不可超過百分之1。
假設一個人每天的能量攝取量為2000千卡,由於每克脂肪提供9千卡能量,所以他的膳食脂肪攝取量便應限制於不超過65克,其中飽和脂肪不應超過22.2克,而反式脂肪不應超過2.2克。
健康警示所有種類的脂肪,如果大量攝取的話,都會導致過重甚至肥胖;但飽和脂肪和反式脂肪,更會令血液內的膽固醇水平上升,從而增加患上心臟病的風險。
控制脂肪攝取量的實用貼士脂肪位於“健康飲食金字塔”最頂層,屬於應「吃最少」的類別。脂肪只宜吃少量,而且應揀選不飽和脂肪。以下是一些控制脂肪攝取量的建議:
別再妖魔化脂肪!破除脂肪攝取6迷思安心吃油 | 水果好營養
你知道每天該吃多少脂肪才健康嗎?專家教你自測計算公式 | 水果好營養
不吃油沒有比較健康!江坤俊:油脂攝取不足恐肌少症 | 水果好營養
注意隱性脂肪別讓飽和脂肪傷了爸爸的心 | 水果好營養
一天喝一匙,不節食也能一個月瘦2.6公斤! | 水果好營養
油脂吃太少,體重和熱量無法下降!健康攝取脂肪4要點 | 水果好營養
年節點心隨便吃兩樣當日油脂攝取就爆掉 | 水果好營養
活出健康新方向 | 水果好營養
新版每日飲食指南8大重點教您吃得更健康! | 水果好營養
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
土芒果脂肪酸M總量含量多少?
土芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果(柴檨,土檨仔),脂肪酸M總量有多少呢?本篇為大家整理土芒果脂肪酸組成資訊:樣品名稱:土芒果...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
北蕉(2月取樣)十五酸(15:0)含量多少?
北蕉(2月取樣)俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,十五酸(15:0)有多少呢?本篇為大家整理北蕉(2月取樣)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
北蕉(11月取樣)十五酸(15:0)含量多少?
北蕉(11月取樣)俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,十五酸(15:0)有多少呢?本篇為大家整理北蕉(11月取樣)脂肪酸組成資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
印度棗平均值(大)十五酸(15:0)含量多少?
印度棗平均值(大)俗稱:棗子,棗仔,十五酸(15:0)有多少呢?本篇為大家整理印度棗平均值(大)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:印度...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
加州紅李(進口)十五酸(15:0)含量多少?
加州紅李(進口)俗稱:李子,十五酸(15:0)有多少呢?本篇為大家整理加州紅李(進口)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:加州紅李(進口)...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
蛋黃果反式脂肪含量多少?
蛋黃果俗稱:仙桃,反式脂肪有多少呢?本篇為大家整理蛋黃果其他資訊:樣品名稱:蛋黃果俗名:仙桃樣品英文名稱:Peach;Egga...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
富有甜柿(大雪山)十五酸(15:0)含量多少?
富有甜柿(大雪山)俗稱:柿子,柹,香柿,十五酸(15:0)有多少呢?本篇為大家整理富有甜柿(大雪山)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:富...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
金興芒果十五酸(15:0)含量多少?
金興芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,十五酸(15:0)有多少呢?本篇為大家整理金興芒果脂肪酸組成資訊:樣品名稱:金興芒果俗名:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
黑美人西瓜十五酸(15:0)含量多少?
黑美人西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,十五酸(15:0)有多少呢?本篇為大家整理黑美人西瓜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:黑美人西瓜俗...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
鳳梨平均值(雜交種)十五酸(15:0)含量多少?
鳳梨平均值(雜交種)俗稱:鳳梨,旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊,十五酸(15:0)有多少呢?本篇為大家整理鳳梨平均值(雜交種)脂肪酸...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
楊桃(2月取樣)飽和脂肪含量多少?
楊桃(2月取樣)俗稱:羊桃,洋桃,陽桃,五稜子,五斂子,飽和脂肪有多少呢?本篇為大家整理楊桃(2月取樣)一般成分資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
紅肉李(大)十五酸(15:0)含量多少?
紅肉李(大)俗稱:李子,十五酸(15:0)有多少呢?本篇為大家整理紅肉李(大)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:紅肉李(大)俗名:李子樣...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
楊桃(2月取樣)十五酸(15:0)含量多少?
楊桃(2月取樣)俗稱:羊桃,洋桃,陽桃,五稜子,五斂子,十五酸(15:0)有多少呢?本篇為大家整理楊桃(2月取樣)脂肪酸組成資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
將軍蜜梨十五酸(15:0)含量多少?
將軍蜜梨俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗(三星上將梨),十五酸(15:0)有多少呢?本篇為大家整理將軍蜜梨脂肪酸組成資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
美國綠葡萄(含皮)十五酸(15:0)含量多少?
美國綠葡萄(含皮)俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃(青葡萄,白葡萄),十五酸(15:0)有多少呢?本篇為大家整理美國綠葡萄(含皮...