生酮飲食期間別碰9大類食物!專家教你如何替換黑巧克力是 ... | 水果好營養
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2020年12月2日—請確實丟棄以下所有的穀物製品:穀片、玉米、義大利麵、米和小麥;麵包和麵粉製產品(如法式長棍麵包、可頌、甜甜圈、瑪芬蛋糕、披薩、蝴蝶餅、麵包捲、 ...
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生酮飲食的原則是丟棄精製糖、穀物和植物油,雖然這個原則非常明確,但有很多人卻無法識別這些糟糕食物的各種型態和變化。請花時間好好看下面的分類和食品類型,確保自己不會和壞食物沾上邊。
1. 酒精
酒精的熱量毫無營養價值,還會讓減脂的目標前功盡棄。酒精飲品被稱為「得率先燃燒」的熱量(以乙醇的型態),因為酒精進入血液裡有毒,因此會立刻被燃燒代謝,但這會使其他種類熱量燃燒中止,間接造成脂肪囤積,甚至產生嗜甜的慾望。
【替代食材】 紅酒若標示為「無異味(clean)」、「乾型(dry)」或「無添加(additive-free)」,或是烈酒(例如龍舌蘭),其酒精型態比較無害。啤酒可能是最糟糕的選擇,因為啤酒也含有醣類。
延伸閱讀:愛喝啤酒,小心喝出5種癌症!喝法改一改,現在知道還不晚[1]
2.含糖飲料
含糖飲料是最糟糕的,因為它們給的是無法讓你飽足的濃縮醣類。另外,這類飲料不只不會飽,還會讓你坐一趟「血糖+胰島素」的雲霄飛車,你將更容易因為喜愛加糖飲料而攝取更多碳水化合物和熱量。
【替代食材】水,才是飲料之冠,更該是任何流質攝取的基礎。如果一定要喝到汽水,那可以用氣泡水,再加上大量現榨的萊姆和檸檬汁,這樣絕對好喝!其他草本茶飲、含咖啡因茶飲,或是無糖茶飲也可以。
延伸閱讀:「茶中之王」膳食纖維是菠菜52倍!抹茶可防癌、抗老、降血壓[2]
3. 乳製品
請丟棄零脂或低脂牛奶、加工起司和起司醬、冰淇淋和其他冷凍甜點和水果優格。任何強調「零脂」或「低脂」的乳製品其實就是糖分炸彈。
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