沙拉油誘發異位性皮膚炎!攝取這2種營養素遠離過敏 | 水果好營養
Omega3☀不飽和脂肪酸☀亞麻油酸是沙拉油裡頭含量不少的脂肪酸,大量攝取的話會在體內製造花生四烯酸,這種脂肪酸一旦殘留在體內,就會合成為引起發炎的化學物質。
飽和脂肪酸主要來自牛肉、豬肉、火腿與香腸之類的動物性脂肪,可以在體內合成,並不是非攝取不可的脂肪。加上飽和脂肪酸熔點高,不容易在體內溶解,除了當作熱量燃燒之外,剩下的會轉變為三酸甘油脂(Triglyceride)儲藏在體內。另一方面,不飽和脂肪酸熔點低,加上在常溫之下為液態,故一進入體內就會立刻溶入血液之中,隨同血液運送至身體的每個角落,被各個器官的細胞膜吸收之後,就可以讓那一層膜保持柔軟有彈性。所以說, 不飽和脂肪酸原本就屬於健康油。
不飽和脂肪酸還可以再細分成兩種:單元不飽和脂肪酸與多元不飽和脂肪酸。 單元不飽和脂肪酸可以在體內合成,所以 最重要的是多元不飽和脂肪酸。多元不飽和脂肪酸可以分成兩類:「Omega6」與「Omega3」。這兩類必要的「必需胺基酸」在人體內合成的量非常稀少,要從食物中攝取才行。
代表Omega6的脂肪酸是紅花籽油、玉米油、大豆油與香麻油裡所含的亞油酸。 至於Omega3有兩種脂肪酸,一種是荏胡麻油、亞麻仁油裡含量豐富的α- 亞麻酸(次亞麻油酸),另外一種是沙丁魚、青花魚與竹筴魚等青魚裡含量非常高的EPA( 二十碳五烯酸,Eicosapentaenoic Acid) 與DHA( 二十二碳六烯酸,Docosahexaenoic Acid)。
這就是我們常在營養補充品廣告中看到上面寫著「讓血液清澈」的油。因此不管是Omega6還是Omega3,這兩種脂肪酸都必須均衡攝取才行喔!
本文摘自《斷沙拉油飲食全書》/山嶋哲盛(腦科學專業醫師)/太雅出版社 看了這篇文章的人,也看了...
亞麻油酸有益健康?大錯特錯! | 水果好營養
成分介紹 | 水果好營養
成分字典 | 水果好營養
沙拉油誘發異位性皮膚炎!攝取這2種營養素遠離過敏 | 水果好營養
沙拉油誘發異位性皮膚炎!攝取這2種營養素遠離過敏 | 水果好營養
異位性皮膚炎&亞麻油酸及次亞麻油酸 | 水果好營養
素顏透亮保養日常終結問題皮膚的保養品,亞麻仁油 | 水果好營養
美肌大功臣認識亞油酸 | 水果好營養
適用於皮膚的植物油 | 水果好營養
黑美人葡萄(含皮)次亞麻油酸(18:3)含量多少?
黑美人葡萄(含皮)俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,次亞麻油酸(18:3)有多少呢?本篇為大家整理黑美人葡萄(含皮)脂肪酸組成...
安石榴十七酸(17:0)含量多少?
安石榴俗稱:石榴,榭榴,謝榴,樹榴,十七酸(17:0)有多少呢?本篇為大家整理安石榴脂肪酸組成資訊:樣品名稱:安石榴俗名:石...
金香葡萄(含皮)亞麻油酸(18:2)含量多少?
金香葡萄(含皮)俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理金香葡萄(含皮)脂肪酸組成資訊:...
藍寶石洋香瓜次亞麻油酸(18:3)含量多少?
藍寶石洋香瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,洋香瓜,網仔瓜,哈蜜瓜,次亞麻油酸(18:3)有多少呢?本篇為大家整理藍...
蟠桃花生油酸(20:4)含量多少?
蟠桃俗稱:餅桃,花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家整理蟠桃脂肪酸組成資訊:樣品名稱:蟠桃俗名:餅桃樣品英文名稱:Peac...
龍眼十七酸(17:0)含量多少?
龍眼俗稱:桂圓,龍目,圓眼,十七酸(17:0)有多少呢?本篇為大家整理龍眼脂肪酸組成資訊:樣品名稱:龍眼俗名:桂圓,龍目,圓眼...
黃肉李亞麻油酸(18:2)含量多少?
黃肉李俗稱:李子,亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理黃肉李脂肪酸組成資訊:樣品名稱:黃肉李俗名:李子樣品英文名稱...
太陽洋香瓜芥子酸(22:1)含量多少?
太陽洋香瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,洋香瓜,芥子酸(22:1)有多少呢?本篇為大家整理太陽洋香瓜脂肪酸組成資...
檸檬汁(綠皮)十七酸(17:0)含量多少?
檸檬汁(綠皮)俗稱:,十七酸(17:0)有多少呢?本篇為大家整理檸檬汁(綠皮)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:檸檬汁(綠皮)俗名:樣品...
黑金剛蓮霧亞麻油酸(18:2)含量多少?
黑金剛蓮霧俗稱:璉霧,輦霧,爪哇蒲桃,亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理黑金剛蓮霧脂肪酸組成資訊:樣品名稱:黑金剛...
李子平均值(紅皮黃肉)芥子酸(22:1)含量多少?
李子平均值(紅皮黃肉)俗稱:李子,芥子酸(22:1)有多少呢?本篇為大家整理李子平均值(紅皮黃肉)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:李...
蘋果平均值(青皮)次亞麻油酸(18:3)含量多少?
蘋果平均值(青皮)俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,次亞麻油酸(18:3)有多少呢?本篇為大家整理蘋果平均值(青皮)脂肪酸組...
紅心芭樂十七酸(17:0)含量多少?
紅心芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,十七酸(17:0)有多少呢?本篇為大家整理紅心芭樂脂肪酸組成資訊:樣...
楊桃(5月取樣)脂肪酸P總量含量多少?
楊桃(5月取樣)俗稱:羊桃,洋桃,陽桃,五稜子,五斂子,脂肪酸P總量有多少呢?本篇為大家整理楊桃(5月取樣)脂肪酸組成資訊:樣...
蘋果平均值(青皮)花生油酸(20:4)含量多少?
蘋果平均值(青皮)俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家整理蘋果平均值(青皮)脂肪酸組成...