糖尿病/糖友怎麼吃?飲食6原則+2禁忌必掌握選鞋3要點遠離 ... | 水果好營養
2022年8月2日—另外根據研究發現,吃富含OMEGA-6多元不飽和脂肪的食品(大豆、葵花籽油和堅果等),可以顯著降低患第二型糖尿病的風險,但不宜過量。
糖尿病高居國人十大死因之一,不少患者因疏於控制病情,引起後續併發症,例如慢性腎臟病、視網膜病變、冠心病、腦中風、末期腎臟病、失明、截肢等,因此糖尿病患在平時維持血糖的平穩很重要,應落實飲食控制及適當的運動。
糖尿病患怎麼吃?掌握6原則
糖尿病的飲食療法首要重點在於「均衡飲食」,而非「限制飲食」,糖尿病患者幾乎什麼都可以吃,只是食用量要適當均衡,有6大食療原則要掌握:
1.飲食適量,注意飲食順序
用餐最好6至7分飽,吃的時候細嚼慢嚥,可以避免飯後血糖升得太快。進食順序方面,對於腸胃消化功能好的人,應先吃蛋白質食物,如豆、蛋、魚、肉等,次吃青菜,最後吃主食,血糖不易升太快;腸胃消化功能不好的人,則可先吃青菜,次吃蛋白質食物,最後吃主食,可以減緩血糖的上升。
2.選食材要重營養,同時有利排除體內廢棄物
糖友應避免高GI食物,以免血糖上升太快。蔬果必須占70%的比例,因蔬果類食物中含有大量的活性酵素,有利於分解代謝體內的毒素。另外,攝取纖維含量豐富的食物,增加糞便的實體量、促進腸道蠕動,幫助排毒。而天然的降血糖食物,如苦瓜、山藥、秋葵、芹菜、海帶等,也可適量攝取。
3.適當飲水,不可因為怕多尿而不敢飲水
糖友應養成「定時、少量、多次飲水,不渴也飲」的習慣,吸收營養物質以及排毒,都是在水解狀態進行,正確飲水是養生、祛病的關鍵。
針對喝水時機,睡前半小時不喝水,可避免眼皮浮腫、半夜常跑廁所,影響睡眠品質;睡醒後宜喝1杯溫開水,可降低血液黏稠度,可減少糖尿病併發症的形成;如果活動量大,出汗多或高溫的夏天,應該再額外補充水分。切記不要喝含糖飲品。
4.補充富含維生素...
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