番茄、香蕉別在飯前吃不能空腹吃的5種水果 | 水果好營養
2020年7月20日—空腹能不能吃水果的問題,並不是很絶對的。一般民眾若要飯前吃水果,最好飯前一個小時吃,並避開太甜、太酸、性寒、容易消化不良、高草酸的水果。
吃水果並不是百無禁忌,水果究竟在飯前還是飯後食用更好?哪些水果不適合空腹吃?讓中醫師來說明白。
這5種水果 不宜空腹食用水果是非常重要的營養素來源,國民健康署也建議,1天至少要攝取2份(1份水果約1個拳頭大)。許多人為了減肥,習慣在飯前吃水果,控制正餐份量;也有人將水果當點心,肚子餓了吃一顆充饑。然而,這樣的吃法可能反而傷身。
扶原中醫雲林總院總院長郭大維表示,有些水果不太適合在空腹時食用。
1. 甜度高的水果榴槤、荔枝、芒果、西瓜、櫻桃、甘蔗、香蕉等水果甜度較高,不宜飯前吃。
甜度高的水果容易使人產生飽足感,降低吃正餐的食慾,進而失去攝取足夠蛋白質等其它營養素的機會。不僅如此,用這些水果代替正餐也不利於降脂和減肥。因為空腹吃下時,營養素的消化、吸收較為快速直接,水果果糖更會在體內轉化成三酸甘油酯,反而造成血脂過高。
例如,許多減重者喜歡吃香蕉,但香蕉的糖分和熱量都不低,「兩根香蕉的熱量大約相當於一罐海尼根啤酒」,郭大維說。同時它的鉀離子、鎂離子過高,空腹食用可能會誘發一系列身體不適的反應,例如有些人吃完香蕉會頭暈腦脹。不過在運動前吃香蕉是沒問題的,因為運動會加速代謝。
高甜水果也會刺激胃酸分泌。如果腸胃狀況不好,即使只吃一顆櫻桃,也可能造成腸胃不適。
這些水果還會促使胰島素大量分泌去降血糖,讓人吃完後昏昏欲睡。
空腹時大量食用荔枝,甚至會引發「荔枝病」。因爲空腹時血糖本來就低,此時吃許多荔枝,刺激胰島素大量分泌,就會讓血糖降得更低,造成低血糖症。其症狀包括冒冷汗、心悸、發抖、全身無力;重度低血糖將使腦神經功能受損、抽蓄、昏迷。成年人內分泌系統較穩定,神經系統也相對完善,所以問題不大,但老人和小孩對血糖波動耐受性不及成人好,發生低血糖症的機率較高。中國就曾有數十名兒童空腹吃太多荔枝造成荔枝病,甚至有人因此死亡。
香蕉的糖分、鉀離子、鎂離子都偏高,不宜空腹吃。(Shut...香蕉飯前吃還是飯後吃比較好?若身體「1功能」不好 | 水果好營養
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