蔓越莓功效好處有哪些?何時吃、怎麼吃、挑選方法一次看懂 | 水果好營養
蔓越莓由於營養成分豐富,因此有「北美的紅寶石」這樣的美名。蔓越莓到底有哪些功效好處呢?不能和什麼一起吃呢?又該如何選購及補充蔓越莓產品呢?讓營養師帶你一起探究北美紅寶石的秘密吧!
蔓越莓,學名為:Vaccinium Macrocarpon,又稱蔓越橘,是一種杜鵑花科的常綠灌木。在每年的 9 月到 11 月間,可以採收到紅色的可食漿果,因此又稱作小紅莓 (cranberry) 。
蔓越莓主要生長在北半球溫帶地區的酸性泥炭土壤中,以北美洲的美國東北部及加拿大南部的產量最為豐富。
由於蔓越莓果實味道十分酸澀,鮮少直接食用,多半加工後以果汁、果乾、果醬等產品於市面上販售,或是以萃取物製成膠囊、錠劑等保健食品供民眾選購。
蔓越莓之所以受到高度關注,主要是蔓越莓具有多種保健功效,以下就蔓越莓常見的 3 種功效分別介紹:
1. 維持私密健康若因個人衛生習慣因素,或是日常飲水量不足時,私密容易受到細菌,如大腸桿菌黏附而增殖,導致私密健康受到影響,進而可能導致身體狀況也受到影響。
而早期的研究即指出,日常飲用 300mL 的蔓越莓汁 (原汁含量27%) 為期六個月,可以幫助維持健康。
後續的研究發現此一效果主要是來自於蔓越莓中的植化素-前花青素 (proanthocyanidins, PACs)。
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