腎不好,狂吃低鉀食物也不OK!6大飲食地雷別踩 | 水果好營養
![腎不好,狂吃低鉀食物也不OK!6大飲食地雷別踩](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2021年1月3日—另外,可以多吃鉀離子含量低的食材,比如大小黃瓜、冬瓜等,青椒、紅椒、黃椒等椒類,紅、白蘿蔔以及綠豆芽菜;蔬菜的份量以1天攝取3份來說,大約是2~3 ...
![腎不好,狂吃低鉀食物也不OK!6大飲食地雷別踩](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
生病時需要忌口應該是讓病人感到難過的事情之一。以末期腎臟病[1]患而言,最怕攝取過多的鉀,然而,不論是動物、植物的食材,都有含量高低不等的鉀離子[2],若某一類食物不吃,可能會影響其他營養素的攝取,因此,改變烹調方式及控制食材攝取的份量,才能吃得營養均衡又健康。
末期腎病、尿液量少、洗腎[3]者 皆需低鉀飲食
營養師蕭如榆表示,人體內的鉀離子有9成經由腎臟、尿液排出;腎臟對於體內鉀離子的調控極為重要,一旦腎臟出問題,就有可能會引發心肌無力、心律不整、肌肉癱瘓等症狀。
除了腎臟病患者,合併有腎病變的高血壓、糖尿病等慢性病患,需要定期抽血、驗尿,以檢視病患的腎功能狀態。基本上,腎臟每分鐘可以過濾尿液的數值小於30毫升,為末期腎臟病患者,或合併有尿液減少,每天尿液量少於1000毫升以及洗腎病患,就必須進行低鉀飲食。
圖/常春月刊提供深綠色青菜含鉀高 先汆燙再食用
至於低鉀的建議量,蕭如榆指出,攝取量約為1500~2500毫克。日常飲食中,深綠色青菜的含鉀量較高,鉀離子可溶於水,所以,可先將青菜汆燙3~5分鐘後撈起,然後拌油;若用傳統清炒的方式,無法減少青菜中鉀離子的數量。
含鉀高的深綠色青菜有A菜、菠菜、地瓜葉、紅莧 菜、青江菜、青花菜等;要注意的是菜湯不要拌飯、不要喝,外食族可以準備開水,食用青菜前先過濾一下再吃。
另外,可以多吃鉀離子含量低的食材,比如大小黃瓜、冬瓜等,青椒、紅椒、黃椒等椒 類,紅、白蘿蔔以及綠豆芽菜;蔬菜的份量以1天攝取3份來說,大約是2~3碗,比如瓜類1份約1碗,可以吃2種及2種以上不同種類的葉菜類蔬菜。
圖/常春月刊提供普遍水果含鉀偏高 淺嘗幾口即可
而絕大多數的水果含鉀偏高,一天的攝取量約是女性2顆拳...
腎不好,狂吃低鉀食物也不OK!6大飲食地雷別踩 | 水果好營養
腎臟病、心律不整患者飲食需限鉀這些低鉀蔬果口感好又安全 | 水果好營養
低鉀飲食 | 水果好營養
循證中醫診所 | 水果好營養
男子狂喝「蔬菜湯」養生險喪命營養師:這4大族群要小心服用 | 水果好營養
血液透析病患低鉀飲食原則 | 水果好營養
腎病病人飲食 | 水果好營養
低鉀食譜& 補血食物 | 水果好營養
低鉀飲食重點指引 | 水果好營養
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
李子平均值(紅皮黃肉)鈉含量多少?
李子平均值(紅皮黃肉)俗稱:李子,鈉有多少呢?本篇為大家整理李子平均值(紅皮黃肉)礦物質資訊:樣品名稱:李子平均值(紅皮...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
檸檬汁(黃皮)磷含量多少?
檸檬汁(黃皮)俗稱:,磷有多少呢?本篇為大家整理檸檬汁(黃皮)礦物質資訊:樣品名稱:檸檬汁(黃皮)俗名:樣品英文名稱:Lemo...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
芒果平均值(新興種)鉀含量多少?
芒果平均值(新興種)俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,鉀有多少呢?本篇為大家整理芒果平均值(新興種)礦物質資訊:樣品名稱:芒果平均...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
美國紅葡萄(含皮)鈣含量多少?
美國紅葡萄(含皮)俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,鈣有多少呢?本篇為大家整理美國紅葡萄(含皮)礦物質資訊:樣品名稱:美...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
大雪梨磷含量多少?
大雪梨俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗,磷有多少呢?本篇為大家整理大雪梨礦物質資訊:樣品名稱:大雪梨俗名:梨子,水梨,山...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
筆柿磷含量多少?
筆柿俗稱:柿子,柹,香柿(長柿,珍寶柿,筆干柿),磷有多少呢?本篇為大家整理筆柿礦物質資訊:樣品名稱:筆柿俗名:柿子,柹,香...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
圓果金柑磷含量多少?
圓果金柑俗稱:金桔,金橘,桔子,磷有多少呢?本篇為大家整理圓果金柑礦物質資訊:樣品名稱:圓果金柑俗名:金桔,金橘,桔子樣...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
甜瓜平均值(東洋系脆瓜)鈣含量多少?
甜瓜平均值(東洋系脆瓜)俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,鈣有多少呢?本篇為大家整理甜瓜平均值(東洋系脆瓜)礦物...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
水蜜桃平均值鈣含量多少?
水蜜桃平均值俗稱:毛桃,白桃,鈣有多少呢?本篇為大家整理水蜜桃平均值礦物質資訊:樣品名稱:水蜜桃平均值俗名:毛桃,白桃...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
梨山蜜梨磷含量多少?
梨山蜜梨俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗,磷有多少呢?本篇為大家整理梨山蜜梨礦物質資訊:樣品名稱:梨山蜜梨俗名:梨子,...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
富士蘋果(帶皮)鈉含量多少?
富士蘋果(帶皮)俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,鈉有多少呢?本篇為大家整理富士蘋果(帶皮)礦物質資訊:樣品名稱:富士...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
無子西瓜鈉含量多少?
無子西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,鈉有多少呢?本篇為大家整理無子西瓜礦物質資訊:樣品名稱:無子西瓜俗名:水瓜,寒瓜,夏瓜樣...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
青皮葡萄柚鉀含量多少?
青皮葡萄柚俗稱:西柚,朱欒,鉀有多少呢?本篇為大家整理青皮葡萄柚礦物質資訊:樣品名稱:青皮葡萄柚俗名:西柚,朱欒樣品英...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
秋香蘋果鈉含量多少?
秋香蘋果俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,鈉有多少呢?本篇為大家整理秋香蘋果礦物質資訊:樣品名稱:秋香蘋果俗名:柰,...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
木瓜(8月取樣)鈉含量多少?
木瓜(8月取樣)俗稱:番木瓜,番瓜,鈉有多少呢?本篇為大家整理木瓜(8月取樣)礦物質資訊:樣品名稱:木瓜(8月取樣)俗名:番木...