5大iHerb Omega | 水果好營養
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Omega-3是其中一種維持人體正常機能不可缺少的必須不飽和脂肪酸,但人體不能自然合成,必須靠外來補充來攝取,常存在於蔬菜植物、種子和深海魚類,可分為植物來源和動物來源,雖然兩種來源都含Omega-3 ,卻不盡相同。
植物來源像亞麻籽、無花果、核桃等的Omega-3 主要含α-次亞麻油酸(或稱α-亞麻酸,英語α-Linolenic Acid,簡稱ALA),而動物來源主要來自魚類,像三文魚、鮪魚、秋刀魚、沙丁魚、黃花魚等等,包含DHA及EPA,每100克三文魚含大約1,500毫克Omega-3。
兩種Omega-3也有分別,最大不同的是α-次亞麻油酸在體內會被轉化成EPA和DHA,令人意外的是有研究發現轉化率原來非常低,美國俄勒岡州立大學(Oregon State University)的一份報告[1]指出,健康年青男性只有大約8%的ALA能轉化EPA、低於4%的轉化DHA;健康年青女性能將21%的ALA轉化EPA、9%轉化DHA,因此千萬別誤以為吃足夠多植物Omega-3便能滿足人體所需,最好還是直接攝取魚類Omega-3。
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Omega-3和DHA有甚麼功效? 心臟及血管健康Omega-3對維護心臟健康起最重要作用,這是因為它是降低體內三酸甘油脂的重要良藥,三酸甘油脂是一種血脂肪,過量三酸甘油脂是引致動脈粥狀硬化、心血管疾病或腦中風等高危病的主要因素之一。早前一項涉及345202名無心血管疾病受試者的研究[3]發現,維持高水平ALA,能使患冠心病的風險降低9%、致命性冠心病的風險更能降低15%。
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