好市多「葡萄糖胺軟骨素」防腐劑超標!攝取過量恐中毒、腸阻塞 | 水果好營養
2021年8月31日—這款液體葡萄糖胺軟骨素(食品),完整全名為「KIRKLAND...有生殖毒性,也有致癌性,在動物實驗中已經證實有致癌風險,雖然在人體還沒有致癌證據。」.
衛福部食藥署今(31 日)公布 邊境檢驗不符合食品,其中由美國進口的科克蘭液體葡萄糖胺軟骨素 (食品),被驗出防腐劑含量不符規定。
這款液體葡萄糖胺軟骨素 (食品),完整全名為「KIRKLAND SIGNATUREKirkland Signature 科克蘭液體葡萄糖胺軟骨素 (食品)(667449 KS LIQUID GLUCO MSM CONC),遭驗出防腐劑苯甲酸 0.5 g/kg、己二烯酸 0.2 g/kg。
依據「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」,不含碳酸類飲料防腐劑用量以 Benzoic acid 計為 0.6 g/kg 以下、用量以 Sorbic acid 計為 0.5 g/kg 以下,且混合使用防腐劑時,每一種防腐劑之使用量除以其使用量標準所得之數值 (即使用量 / 用量標準) 總和不得大於 1,本案不符食品安全衛生管理法第 18 條規定。
因此 773 箱、共 8417.97 公斤的產品已經依規定退運或是銷毀。
而根據國家環境毒物研究中心資料顯示,苯甲酸係由苯衍生之羧酸,己二烯酸又名山梨酸,皆是合法之食品添加物,在食品加工業上當成防腐劑使用,用以延長食品之保存期限,預防食品中毒。
而成人高劑量攝入苯甲酸1~1.5 g/kg/day會產生胃痛、噁心和嘔吐,小孩高劑量攝入200~300 mg/kg/day會引發乳酸中毒。除非高劑量攝入導致中毒,否則,苯甲酸進入胃部後,會以離子狀態存在,進入腸道後會快速且完全被吸收。苯甲酸與甘胺酸結合,變成馬尿酸由尿液排出,一般認為無害。
另外,高劑量攝入2 g/kg己二烯酸可能造成腸阻塞。除非高劑量攝入導致中毒,否則己二烯酸是脂肪酸的一種,與天然存在之己酸 (caproic acid) 同樣的途徑被代謝,一般被認為無害。
根據聯合國糧農組織營養會議系列報告指出,85% 的己二烯酸會以二氧化碳形式排出人體,0.4% 存在糞便,...
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