【迷思大破解】代糖是什麼? 代糖減肥健康嗎? | 水果好營養
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代糖缺點(副作用)...有研究顯示,人工甜味劑可能會改變腸道菌相,其會導致擬桿菌屬(Bacteroides)的增加,梭菌(Clostridiales)的減少,而可能造成葡萄糖不耐症的問題 ...
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如果你想減肥,你應該正設法從飲食中尋找減少熱量的方法,比如: 減少喝有糖飲料又或者是改喝零卡的飲料。但是,你可能又會擔心,很多零卡飲料都是用代糖來增加口感美味的,這些人工甜味劑是好還是壞? 真的可以幫助減肥嗎?
本篇將幫你迷思大破解,內容包含
代糖是什麼? 代糖種類 代糖安全嗎? 代糖優點 代糖缺點(副作用) 代糖減肥代糖是用來替代糖類的東西,如果是正在減脂或減肥的你,或許可以用它的無熱量或低卡特性,來幫助減肥。而這些代糖如果在安全的劑量和規範下使用,被認為是安全的,想了解更多,請繼續往下看!
代糖是什麼?代糖是一種富有甜味,來取代糖類的東西,有分兩大類,營養性和非營養性的甜味劑。
營養性的代糖含有熱量,多從植物中萃取; 非營養性的代糖則不會產生熱量,以人工方式製成,又稱「人工甜味劑」,兩大類都是用來添加到食品或飲料中,賦予甜味的物質。
營養性甜味劑,例如: 糖醇類; 人工甜味劑則包含醋磺內酯鉀、阿斯巴甜、甜菊糖等。
這些代糖是糖的替代物,但甜度可以高達數千倍。
由於健康意思的抬頭,標榜著「低熱量」和「零卡」的很多飲料、甜點,都是使用代糖。另外,代糖還廣泛用於碳酸飲料、糖漿、乳製品、果醬、蜜餞、口香糖、優格、蛋糕等食物中。
雖然有些甜味劑含有熱量,但使產品變甜所需的量是很少的,也就時只需及少量就會讓你感到甜,以至於你所吸收的熱量可被忽略[1]。
代糖的種類 天然的 非天然的(人工甜味劑) 代糖安全嗎?代糖的安全性問題一直是非常有爭議的。如果你想知道代糖是否安全,答案可能取決於是哪一種代糖。
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