吃蓮霧 | 水果好營養
![吃蓮霧](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
吃蓮霧,低糖高鉀防三高多汁的蓮霧富含葉酸,能降低罹癌率;雖然甜口卻是低GI水果...就含95mg,很接近高鉀的葡萄,所以,腎臟病患一天最多只能吃300克,大約1~2顆。
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文∕丁彥伶
多汁的蓮霧富含葉酸
吃蓮霧,低糖高鉀防三高 多汁的蓮霧富含葉酸,能降低罹癌率;雖然甜口卻是低GI水果,又加上含鉀量高,很適合三高病患吃。
在過去的年代,秋冬季節,鄉下地方經常可以看到一棵棵的蓮霧樹豎立在路旁,巴掌大的蓮霧掉滿地,撿拾起來吃,口感有點酸酸澀澀的,近年來經過專家不斷研究改良,不但體積變大,也更甜口,是民眾普遍喜愛的水果之一。
低糖高鉀的好水果 營養師劉純君表示,其實,蓮霧是低糖、低熱量的水果,即使是甜到讓人滿心歡喜的黑金鋼,每百克中的熱量也只有32大卡,熱量跟糖分只有巨峰葡萄的一半,特別適合需要控制體重、血糖較高的病患吃。
蓮霧不只是低GI值的水果,營養價值也是很多水果的好幾倍,例如葉酸是蘋果的21倍、葡萄的8倍。葉酸是一種水溶性維生素,為B群之一,食用後容易隨尿液排出而不會過度累積,其作用除了是孕婦預防胎兒神經管缺損的營養素外,對一般人來說,也可以幫助防止巨球性貧血、降低癌症罹患率,還具有保護心血管的作用。
此外,蓮霧是高鉀的水果,蓮霧的鉀每100克中就含95mg,很接近高鉀的葡萄,所以,腎臟病患一天最多只能吃300克,大約1~2顆。
腸胃不好的人小心吃 中醫師吳明珠表示,蓮霧是一種很好的養生水果,其帶有特殊的香味,是天然的解熱劑,而且富含水分,在食療方面還具有利尿、寧心安神的作用。
【完整內容請見常春月刊 381期】
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