木瓜牛奶可以加熱嗎木瓜牛奶加熱變成絮狀能吃嗎 | 水果好營養
![木瓜牛奶可以加熱嗎木瓜牛奶加熱變成絮狀能吃嗎](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2023年2月17日—1.木瓜太生:來用做木瓜牛奶的木瓜還是比較生的木瓜,生木瓜的口感都是比較生澀,帶有一些苦味的,在加熱煮沸的製作過程中可能會使這種苦味放大,在甜食中 ...
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木瓜牛奶是人們最常見的一種搭配,吃起來也十分的爽口,不過一般都是冰鎮的木瓜牛奶,這在夏季飲用起來是十分舒服的一件事,那如果在冬天的話,我們可以不可以將木瓜牛奶加熱呢?
如何煮木瓜牛奶材料:木瓜半個、紅棗適量、龍眼乾適量、純牛奶適量。
做法:
1.先將木瓜削皮切成中等大小的塊狀,紅棗龍眼乾洗乾淨備用。
2.在鍋中燒適量的水,放入紅棗、龍眼乾、木瓜。
3.水開後加入兩勺紅糖,小火慢煮,煮到木瓜軟爛。
4.煮到軟爛之後加入適量的牛奶即可關火。
木瓜牛奶加熱後變苦木瓜牛奶加熱後變苦可能有以下原因造成:
1.木瓜太生:來用做木瓜牛奶的木瓜還是比較生的木瓜,生木瓜的口感都是比較生澀,帶有一些苦味的,在加熱煮沸的製作過程中可能會使這種苦味放大,在甜食中就更顯得苦。若買回來的木瓜比較生,建議催熟後再烹飪。
2.木瓜沒有清理乾淨:木瓜靠近外皮的果肉和木瓜籽也會帶有有一定的苦味,木瓜皮中也含有苦味的成分,若是沒有清理乾淨的話可能製作出來的成品會具有苦味。
木瓜牛奶加熱變成絮狀能吃嗎不建議吃了。
木瓜牛奶加熱後變成了絮狀的東西,這可能會是有兩種原因導致的,這兩種原因可能是:
1.蛋白質變質:牛奶中的某些蛋白酶改變了牛奶中蛋白質的結構,從而使牛奶的穩定性得到破壞,在加熱過程中,產生了變形和凝結,就導致了絮狀物質的出現,這種木瓜牛奶是不建議飲用的。
2.微生物過多:可能是牛奶中殘留的微生物增殖導致牛奶的酸度發...
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