免疫力不是愈強就愈好! 如何維持正常免疫功能? 營養師曝 ... | 水果好營養
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2022年6月15日—養成免疫力應從飲食做起!營養師曝每天必吃「5大營養素」·1.優質蛋白質。·2.蔬菜與水果。·3.Omega-3脂肪酸。·4.全榖雜糧類。·5.好菌/益生菌。
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潮健康/編輯部
免疫力太強、太弱都不好? 免疫細胞太強恐「自己打自己」?
疫情當道,許多民眾期盼透過增強免疫力,以抵擋新冠肺炎的入侵。不過,免疫力「過強」或「太弱」,皆可能對身體造成不利影響?營養師高敏敏於社群貼文表示,正常的免疫系統可幫身體辨識外來入侵物與正常細胞,並處理內在的衰老、損傷與突變,但若免疫系統「強過頭」,可能傷害到自身細胞,並造成不可挽回的傷害。高敏敏營養師列舉過多/過少之利弊如下: 免疫力過低:有害物質容易在體內繁殖,造成各類型的疾病。如感染新冠肺炎,病毒在體內大量繁殖,恐導致重度感染而使死亡率提升。 免疫力正常:能幫助識別外來入侵物,並對抗外來病原體。可藉由調整作息、健康飲食與適度運動,保持身體所需的免疫力。 免疫力過強:免疫細胞將會攻擊自身細胞,造成免疫性的病理傷害,並可能引起紅斑性狼瘡、類風濕性關節炎、僵直性脊椎炎等自體免疫相關疾病。
養成免疫力應從飲食做起! 營養師曝每天必吃「5大營養素」
高敏敏營養師指出,獲得正常的免疫力,應以適量攝取「5大營養素」為主,換句話說,養成保護力應從飲食開始做起:
1. 優質蛋白質。蛋白質是構成細胞中白血球和抗體的主成分,若長期蛋白質攝取不足或品質低下,會增加感染細菌、病毒的風險。高敏敏營養師建議,每人一天需要吃5-8份蛋白質,大約是一個半左右手掌大小及厚度,最好平均從「動物性」及「植物性」2種來源攝取: 植物性蛋白質來源:豆類、豆腐及豆製品。 動物性蛋白質來源:瘦肉、雞肉、魚肉、海鮮、奶類、雞蛋等。 2. 蔬菜與水果。高敏敏營養師指出,蔬果中的植化素對人體有保護作用,如黑色菇類中的多醣體能調解免疫功能、紅蘿蔔、甜椒、番茄則富含維生素A,有益於維護眼睛、鼻腔、口腔與腸胃道各處的黏膜健康。建議一天攝取2-3份各色蔬菜、2-3顆拳頭大小的水果。 3. Omega-3脂肪酸。Omega-3有助於降低體內的「慢性發炎」,讓免疫細胞不致...
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