印加果油是甚麼?營養師一次說清楚特色、功效、適合族群 | 水果好營養
沙棘果油、印加果油等含油脂類的保健食品開始受到關注,它們是從哪裡來、有什麼功效,又有哪些人適合吃呢?Heho 營養師宜庭整理目前現有的文獻資料和大家分享。
沙棘果油特色、功效和適合族群沙棘是金黃色的漿果,主要生長在歐亞、西伯利亞,中國和西藏等地,是落葉灌木或小喬木,果實酸澀,營養豐富,維生素 C 含量是所有所有蔬果中最高的,常見的沙棘油可以由果實和種子中萃取,沙棘果油特別之處為其棕櫚油酸(omega-7)的含量是所有植物油當中最高的。
沙棘果油的功效
保護及預防心血管疾病 具有抗血小板凝集特性 可用於治療消化性潰瘍疾病 具有抗氧化特性 抗發炎 用於治療燒傷、凍瘡、褥瘡及難癒合的傷口 減少寒冷季節眼球淚膜滲透壓,有助改善乾眼症 預防肝病沙棘果油適合族群與注意事項
針對營養不均衡的外食族、皮膚容易乾癢或容易有粉刺、眼睛容易乾澀疲勞的 3C 重度使用者,可以考慮補充。 對於高血脂、胃潰瘍或乾眼症等疾病的患者或高危險群,若想嘗試沙棘果油,請先跟您的醫師或藥師討論,是否會與藥物有交互作用。要特別注意的是,因沙棘油可能有抗凝血的作用,凝血功能異常或需進行手術者須避免,服用抗凝血效果的藥物或食品勿一起服用。
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印加果油特色、功效和適合族群印加果是原產於南美洲亞馬遜雨林的多年生產油植物,又被稱為星油藤、星星果、印加花生或山花生,果實是綠色微胖的五芒星形狀,印加果油含超過 80% 的多元不飽和脂肪酸(亞麻油酸 LA 與 α-次亞麻油酸)。飲食中 ω-6/ω-3 脂肪酸比值如果為 1 為是最好的,而印加果油為 0.8-1.1 非常接近,因此被認定為好油。
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