梅子的功效與作用及禁忌 | 水果好營養
梅子的禁忌.胃酸過多者、外感咳嗽、溼熱瀉痢者忌食。不可多食,多食損齒。
梅子為薔薇科李屬植物果梅樹結的果。梅子原產中國,是亞熱帶特產果樹。作為我們最喜歡吃的水果之一,它有哪些功效與作用呢?我們又要注意哪些禁忌呢?下面是小編精心為大家蒐集整理的,大家一起來看看吧。
梅子的功效與作用梅子營養豐富,果實含水分、蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、鉀,另含檸檬酸、琥珀酸、谷甾醇、蠟樣物質、齊墩果酸樣物質。每100克果實含水分91.1克,蛋白質0.9克,脂肪0.9克,碳水化合物5.2克,熱量138千焦,粗纖維1.0克,灰分0.9克,鈣11毫克,磷36毫克,鐵1.8毫克,鉀424毫克。
***1***廣譜抗菌:實驗證明,烏梅水煎液對炭疽桿菌、白喉和類白喉桿菌、葡萄球菌、肺炎球菌等皆有抑制作用,對大腸桿菌、宋內氏痢疾桿菌、變形桿菌、傷寒和副傷寒桿菌、綠膿桿菌、霍亂弧菌等腸內致病菌也有效;其乙醇浸液對一些革蘭陽性和陰性細菌,及人型結核桿菌均有顯著抗菌作用;烏梅水煎液在試管內對須瘡癬菌、絮狀表皮癬菌、石膏樣小芽孢菌等致病面板真菌有抑制作用。
***2***抗過敏:經動物實驗表明,烏梅水煎劑及其合劑能減少豚鼠蛋白性休克的動物死亡數,對離體兔腸也有明顯抑制作用,證明烏梅可以抗蛋白質過敏。
***3***促進膽汁分泌:烏梅能夠使膽囊收縮,促進膽汁分泌和排洩,為治療膽道蛔蟲症之良藥。
***4***解暑生津:梅果肉含有較多的鉀,用烏梅製作的酸梅湯,可防止汗出太多引起的低鉀現象,如倦怠、乏力、嗜睡等,是清涼解暑生津的良品。
***5***防癌抗癌:烏梅體外試驗表明,其對人體子宮頸癌有抑制作用,抑制率在90%以上,常食烏梅肉可以防癌抗癌,益壽延年。
梅子的禁忌胃酸過多者、外感咳嗽、溼熱瀉痢者忌食。不可多食,多食損齒。
關於梅子的飲食調養梅子常用於久瀉久痢、脫肛、津傷口渴、肝鬱脅痛、大小便下血等。
***1***用...
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