專業觀點/攝取過量易腹瀉不如吃深海魚 | 水果好營養
2021年2月19日—號稱來自祕魯的印加果油是一種多元不飽和脂肪酸、Omega-3(次亞麻油酸)含量很高的油脂,具抗氧化成分。然而,國人平常飲食即已攝取過多的油脂,其實 ...
號稱來自祕魯的印加果油是一種多元不飽和脂肪酸[1]、Omega-3[2](次亞麻油酸)含量很高的油脂[3],具抗氧化成分。然而,國人平常飲食即已攝取過多的油脂,其實並不需要喝油來保健。
印加果油是油脂,具有潤腸效果,但直接喝油,可能會油脂攝取過量,容易導致腹瀉,並且攝取較高的熱量。若想補充Omega-3,還不如直接吃深海魚,例如秋刀魚、沙丁魚、鯖魚、鮭魚等,就可以攝取到足夠的Omega-3,快速補充EPA及DHA,可抗氧化,有益心血管健康。
印加果油和魚油都含有Omega-3,不過印加果油所含的Omega-3是屬於植物性來源的α-次亞麻油酸(ALA),必須在體內經過轉換為EPA及DHA,才能被人體吸收利用,但轉換速度較為緩慢,和魚油所含的Omega-3並不相同,因此吃深海魚就能快速攝取足夠的EPA及DHA,維持身體健康。
Omega-3 多元不飽和脂肪酸 油脂[4][5][6] References 多元不飽和脂肪酸 (health.udn.com) Omega-3 (health.udn.com) 油脂 (health.udn.com) Omega-3 (health.udn.com) 多元不飽和脂肪酸 (health.udn.com) 油脂 (health.udn.com)Omega | 水果好營養
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