天然蔬菜補血食物不難找 | 水果好營養
![天然蔬菜補血食物不難找](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
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天然蔬菜的食物以含有鐵質的胡蘿蔔素為最佳,有的人以為常吃蔬菜類才會變成貧血,這是錯誤的觀念;植物性的食物,不但含有鐵質、胡蘿蔔素及其它養分,還有消化吸收的優點,而許多食物鐵質含量很豐富,如:黑木耳、紫菜、髮菜、薺菜、黑芝痲、蓮藕粉....等。
常見的天然蔬菜食物金針菜:金針菜含鐵數量最大,比大家熟悉的菠菜高了二十倍,鐵質含量豐富、其他還有維生素A、B1、C、蛋白質、脂肪及秋水仙醉鹼等營養素。
龍眼肉:龍眼肉就是桂圓肉、福肉、每年夏季並有新鮮龍眼上市,這是民間熟知的天然蔬菜食物,因為所含鐵質豐富而且還含有維生素A、B、葡萄糖、蔗糖,產後婦女吃龍眼湯,龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的天然蔬菜食物。
鹹蘿蔔乾:蘿蔔乾本來就是有益的蔬菜所含的維生素B,極為豐富、鐵質含量很高是第一級的養生食物,雖然常年供應既鹹且爽,吃起來特別有一種風味營養又多,其鐵質含量除了金針菜之外超過一切食物。
黑豆:我國古時向來認為吃黑豆有益,黑豆的吃法隨各人之便,產後可用烏豆煮烏骨雞。
胡蘿蔔:胡蘿蔔即紅蘿蔔,日本人稱作人參,含有維生素B、C,且含有一種特別的營養素胡蘿蔔素,胡蘿蔔素對天然蔬菜極有益,所以把胡蘿蔔煮湯,是很好的天然蔬菜湯飲。
菠菜:又稱菠蔆菜,是有名的天然蔬菜食物,含鐵質的胡蘿蔔素相當豐富,所以菠菜可以算是天然蔬菜蔬菜中的重要食物。其他含鐵質的食物,在果類中以葡萄乾、李子乾、杏子乾、桃子乾為最多。
盡量食用天然食物,以飲食補充鐵之不足可選擇高蛋白質、高鐵、高熱量,及維他命Bl2、葉酸含量登富的食物有助於造血的食品。
天然蔬菜食物:金針菜、龍眼肉、紅羅蔔、黑豆、菠菜 、葡萄乾、蘋果、葡萄、乾果類、全榖類、蔬菜類、蛋、桃、杏、黑芝麻、胚芽、大豆、海藻等;肉類則以牛肉、瘦豬肉、豬肝、雞肉、紅色肉類為主。
食物中的維他命C,可促進鐵的吸收,所以維他命C也是不可...
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