番木瓜 | 水果好營養
![番木瓜](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
番木瓜(学名:Caricapapaya),又称木瓜、石瓜、木冬瓜、番椰果子、蓬生果、萬壽果、樹香瓜、香...PapayaYield.png.平均地區產量(kg/英畝)...膳食礦物質.
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木瓜(二名法:Carica papaya),學名番木瓜(臺灣植物名錄),又稱萬壽果(松村植物名錄)、南瓜(植物名實圖考)、滿山拋(雲南德宏)、樹冬瓜(雲南玉溪)、番仔木瓜、番瓜、番瓜樹、廣西木瓜、木冬瓜、石瓜、蓬生瓜、蓬生果、乳瓜。《本草綱目》稱為「石瓜」,其形似瓜,其堅如石,故名。木瓜的乳汁含木瓜蛋白酶,是製作鬆肉粉的主要成份。
1.食用:大部分供應鮮果日常食用之外,最著名是木瓜牛奶飲料,還有可以做蔬食,炒、煮、醃或加工製成蜜餞等各種食品。
2.藥用:性味:甘、平。
效用:
果實:消食,驅蟲,消腫解毒,通乳,降壓。治消化不良,蟯蟲病,癰癤腫毒,跌打損傷,濕疹,蜈蚣咬傷,潰瘍病,產婦乳少,痢疾,高血壓症,二便不暢;
根、葉、花:治骨折,搗敷潰瘍。
木瓜一般高2-3米的大型灌木,因為其不堅實所以亦有人認為是草本植物。其樹幹直立,底層分枝較少,主要在頂部生長。樹葉大,葉柄也長;花乳白色,有雌花、雄花和兩性花。雄花的花型小,花瓣基部筒狀;兩性花按雌蕊、雄蕊發育的情況又分爲雌型兩性花、雄型兩性花和長圓形兩性花等3種,以長圓形兩型花發育的果實最好。因花性的不同,植株可分單姓株和兩性株,雌株只開雌花,花性穩定,如有兩性株的花粉授粉,結果力強,亦有天然單性結實現象。兩性株開各種類型的花,往往受外界條件影響,花性不穩定,結出不同的果實,稱異型果現象。
果實長圓形、卵形或洋梨形,單果重1-2.5千克,成熟時果皮由綠變黃,肉厚、肉質軟滑,為橙黃色或紅色。種子未成熟時白色,成熟時黑色,外種皮有皺紋,種皮外有一層透明膠質的假種皮包圍。
木瓜原產熱帶的美洲,在墨西哥已種植了幾個世紀。現時木瓜普遍在熱...
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