連鄧紫棋都在吃燕麥! 但燕麥與麥片究竟有何不同? | 水果好營養
![連鄧紫棋都在吃燕麥! 但燕麥與麥片究竟有何不同?](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2020年10月24日—燕麥曾獲世界衛生組織封為10大超級食物,吃燕麥的好處多多,除了能增加飽足感、促進腸胃蠕動,還能降低膽固醇、高血壓、高血脂和糖尿病等慢性疾病 ...
![連鄧紫棋都在吃燕麥! 但燕麥與麥片究竟有何不同?](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
燕麥曾獲世界衛生組織封為10大超級食物,吃燕麥的好處多多,除了能增加飽足感、促進腸胃蠕動,還能降低膽固醇、高血壓、高血脂和糖尿病等慢性疾病風險,近年來也成為減肥聖品,可以做成代餐包或是燕麥飲料,就連歌手鄧紫棋也將燕麥粥當成早餐必備餐點。
不過,減重科醫師蕭敦仁提醒,為了增加口感,部分麥片、燕麥等即溶食品中,會添加香料、奶精、玉米糖漿、或麥芽糊和植物油等,雖然喝起來香濃,但可能無形中攝取過多的熱量,也無法達到高飽腹、低血糖的效果。
麥片:
從營養角度來看,燕麥和麥片的營養價值都很高,均含豐富澱粉、膳食纖維、蛋白質、礦物質與維生素,但口感卻差很多,麥片含有大麥、小麥、燕麥、蕎麥、玉米等綜合體,經過熟化、壓輾、烘烤等處理,才成為片狀,口感較佳。
燕麥:
相較之下,純燕麥是顆粒狀,外型有如燕子的尾巴,膳食纖維相當高,口感較為粗糙,也沒什麼甜味。儘管吃起來沒味道,也不太好吃,但為了健康或是減重,最好還是選擇純燕麥片。
天然燕麥片含豐富的鈣、鉀、蛋白質、β葡聚糖和不飽和脂肪酸,營養價值高,可以當成主食,只要加水加熱後吃起來越黏稠、越粗糙,就代表越天然實在,建議挑選時仍以原型食物為佳。
蕭敦仁表示,每天喝燕麥可降低體內壞的膽固醇,且燕麥含有豐富膳食纖維,吃了後較有飽足感,而熱量又比白米飯低,想減肥的民眾可以多多食用。
蕭敦仁說,之前曾對53名BMI 25以上、平均體重90公斤的人進行減重試驗,每天吃2餐燕麥代餐,另搭配豆干、燙青菜等小菜,1餐熱量約400卡;搭配每周運動3次,每次30分鐘。結果半年下來,平均1人瘦下9.7公斤。
不過,減重過程中,仍須維持天天5蔬果,力求營養均衡,攝取足夠的蛋白質,以免脂肪及蛋白質一起流失,且容易出現掉髮、皮膚變差等問題,雖然降了體重,也賠了健康。
★本文經《NOW健康》授權刊登,原文刊載於此[1]
★關心健康生活大小事,點此進入【NOW健康】[...
桂格機能燕麥片 | 水果好營養
燕麥片系列 | 水果好營養
燕麥片是個好東西,但千萬別這樣吃法 | 水果好營養
燕麥熱量低助減肥?燕麥怎麼吃好處最多?功效食譜公開 | 水果好營養
燕麥控三高助減肥,有7大好處!挑對更能穩血糖 | 水果好營養
早餐吃燕麥很養生?兩大族群千萬不要碰 | 水果好營養
連鄧紫棋都在吃燕麥! 但燕麥與麥片究竟有何不同? | 水果好營養
長期吃「燕麥加牛奶」,阻礙鈣吸收!譚敦慈教你這樣吃 | 水果好營養
燕麥減肥吃錯更肥!燕麥食譜這樣吃,降壓消脂穩血糖 | 水果好營養
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
芒果平均值(西洋種)離胺酸(Lys)含量多少?
芒果平均值(西洋種)俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,離胺酸(Lys)有多少呢?本篇為大家整理芒果平均值(西洋種)胺基酸組成資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
桑葚維生素E總量含量多少?
桑葚俗稱:桑果,桑葚兒,維生素E總量有多少呢?本篇為大家整理桑葚維生素E資訊:樣品名稱:桑葚俗名:桑果,桑葚兒樣品英文名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
芒果平均值(西洋種)胱胺酸(Cys)含量多少?
芒果平均值(西洋種)俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,胱胺酸(Cys)有多少呢?本篇為大家整理芒果平均值(西洋種)胺基酸組成資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
芒果平均值(西洋種)丙胺酸(Ala)含量多少?
芒果平均值(西洋種)俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,丙胺酸(Ala)有多少呢?本篇為大家整理芒果平均值(西洋種)胺基酸組成資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
芒果平均值(西洋種)精胺酸(Arg)含量多少?
芒果平均值(西洋種)俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,精胺酸(Arg)有多少呢?本篇為大家整理芒果平均值(西洋種)胺基酸組成資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
芒果平均值(西洋種)水解胺基酸總量含量多少?
芒果平均值(西洋種)俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理芒果平均值(西洋種)胺基酸組成資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
草莓維生素K1含量多少?
草莓俗稱:,維生素K1有多少呢?本篇為大家整理草莓維生素K資訊:樣品名稱:草莓俗名:樣品英文名稱:Strawberry內容物描述...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
安石榴鉀含量多少?
安石榴俗稱:石榴,榭榴,謝榴,樹榴,鉀有多少呢?本篇為大家整理安石榴礦物質資訊:樣品名稱:安石榴俗名:石榴,榭榴,謝榴,樹...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
芒果平均值(西洋種)苯丙胺酸(Phe)含量多少?
芒果平均值(西洋種)俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,苯丙胺酸(Phe)有多少呢?本篇為大家整理芒果平均值(西洋種)胺基酸組成資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
芒果平均值(西洋種)纈胺酸(Val)含量多少?
芒果平均值(西洋種)俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,纈胺酸(Val)有多少呢?本篇為大家整理芒果平均值(西洋種)胺基酸組成資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
芒果平均值(西洋種)甘胺酸(Gly)含量多少?
芒果平均值(西洋種)俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理芒果平均值(西洋種)胺基酸組成資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
蟠桃鉀含量多少?
蟠桃俗稱:餅桃,鉀有多少呢?本篇為大家整理蟠桃礦物質資訊:樣品名稱:蟠桃俗名:餅桃樣品英文名稱:Peach內容物描述:生...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
芒果平均值(西洋種)色胺酸(Trp)含量多少?
芒果平均值(西洋種)俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,色胺酸(Trp)有多少呢?本篇為大家整理芒果平均值(西洋種)胺基酸組成資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
黃皮葡萄柚磷含量多少?
黃皮葡萄柚俗稱:西柚,朱欒,磷有多少呢?本篇為大家整理黃皮葡萄柚礦物質資訊:樣品名稱:黃皮葡萄柚俗名:西柚,朱欒樣品英...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
芒果平均值(西洋種)絲胺酸(Ser)含量多少?
芒果平均值(西洋種)俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,絲胺酸(Ser)有多少呢?本篇為大家整理芒果平均值(西洋種)胺基酸組成資訊:樣品...