为什么牛油凝固点比猪油高 | 水果好營養
各種食用油凝固點40℃-46℃牛油(因其熔点高于体温,不易被消化。虽然不宜直接食用,但它能使糕点起酥,故在制作西式糕点时,在欧洲国家中,常用作起酥剂 ...
#1 各種食用油凝固點及牛油知识[1] 各種食用油凝固點 40℃-46℃ 牛油(因其熔点高于体温,不易被消化。虽然不宜直接食用,但它能使糕点起酥,故在制作西式糕点时,在欧洲国家中,常用作起酥剂。) #2 为什么牛油凝固点比猪油高[2] ?题目: 为什么牛油凝固点比猪油高. 作业帮用户2017-10-02. 文字搜索太麻烦,试试下载APP拍照搜题. 优质解答. 凝固是由分子量(分子链长度)决定的.牛油分子量比猪 ... #5 羊油,牛油,猪油熬好后[3] 这些都是动物性油,凝固点很低的。而且富含的脂肪值也高。不够植物性油的凝固点高。 本回答由提问者推荐. 已赞过 已踩过<. 你对这个回答的评价是? 评论 收起 ... #7 六種最健康的油![4] 飽和脂肪酸較多的油包括豬油、牛油、羊油、奶油、植物奶油等,適合素食者 ... 拿花生油來說,其凝固點是20℃左右,在冬季很容易出現絮狀物等凝結 ... #8 從反式脂肪認識脂肪-科技大觀園[5] 室溫下成固態的豬油、牛油,受熱融解成液態的溫度就是它們的「融點」。反之,從液態凝固成固態的溫度稱為「凝固點」,而融點與凝固點其實就是同 ... References 各種食用油凝固點及牛油知识 - 梁針灸 (info.todohealth.com) 为什么牛油凝固点比猪油高_作业帮 (info.todohealth.com) 羊油,牛油,猪油熬好后,为什么会凝固_百度知道 (info.todohealth.com) 六種最健康的油! - 阿波羅新聞網 (info.todohealth.com) 從反式脂肪認識脂肪-科技大觀園 (info.todohealth.com)為什麼豬油牛油羊油很容易凝固? | 水果好營養
牛油为什么比猪油更易凝固? | 水果好營養
「牛油凝固點」+1 | 水果好營養
为什么牛油凝固点比猪油高 | 水果好營養
食用油凍住了是正常現象不同油凝固點不同 | 水果好營養
油脂与脂肪酸的凝固问题 | 水果好營養
你知道不同的食用油凝固点有什么差异吗? | 水果好營養
牛乳芭樂棕櫚酸(16:0)含量多少?
牛乳芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,棕櫚酸(16:0)有多少呢?本篇為大家整理牛乳芭樂脂肪酸組成資訊:樣...
牛乳芭樂肉豆蔻烯酸(14:1)含量多少?
牛乳芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,肉豆蔻烯酸(14:1)有多少呢?本篇為大家整理牛乳芭樂脂肪酸組成資訊...
蘋果蕉月桂酸(12:0)含量多少?
蘋果蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,月桂酸(12:0)有多少呢?本篇為大家整理蘋果蕉脂肪酸組成資訊:樣品名稱:蘋果蕉俗名:香...
檸檬汁(綠皮)油酸(18:1)含量多少?
檸檬汁(綠皮)俗稱:,油酸(18:1)有多少呢?本篇為大家整理檸檬汁(綠皮)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:檸檬汁(綠皮)俗名:樣品英...
蘋果蕉十八碳四烯酸(18:4)含量多少?
蘋果蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,十八碳四烯酸(18:4)有多少呢?本篇為大家整理蘋果蕉脂肪酸組成資訊:樣品名稱:蘋果蕉俗...
牛乳芭樂十八碳四烯酸(18:4)含量多少?
牛乳芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,十八碳四烯酸(18:4)有多少呢?本篇為大家整理牛乳芭樂脂肪酸組成資...
牛乳芭樂酪酸(4:0)含量多少?
牛乳芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,酪酸(4:0)有多少呢?本篇為大家整理牛乳芭樂脂肪酸組成資訊:樣品...
牛乳芭樂棕櫚烯酸(16:1)含量多少?
牛乳芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,棕櫚烯酸(16:1)有多少呢?本篇為大家整理牛乳芭樂脂肪酸組成資訊:...
牛乳芭樂山酸(22:0)含量多少?
牛乳芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,山酸(22:0)有多少呢?本篇為大家整理牛乳芭樂脂肪酸組成資訊:樣品...
牛乳芭樂其他脂肪酸含量多少?
牛乳芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,其他脂肪酸有多少呢?本篇為大家整理牛乳芭樂脂肪酸組成資訊:樣品...
蘋果蕉肉豆蔻酸(14:0)含量多少?
蘋果蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,肉豆蔻酸(14:0)有多少呢?本篇為大家整理蘋果蕉脂肪酸組成資訊:樣品名稱:蘋果蕉俗名:...
蘋果蕉十七酸(17:0)含量多少?
蘋果蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,十七酸(17:0)有多少呢?本篇為大家整理蘋果蕉脂肪酸組成資訊:樣品名稱:蘋果蕉俗名:香...
牛乳芭樂己酸(6:0)含量多少?
牛乳芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,己酸(6:0)有多少呢?本篇為大家整理牛乳芭樂脂肪酸組成資訊:樣品...
蘋果蕉廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
蘋果蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理蘋果蕉脂肪酸組成資訊:樣品名稱:蘋果蕉俗...
蘋果蕉棕櫚酸(16:0)含量多少?
蘋果蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,棕櫚酸(16:0)有多少呢?本篇為大家整理蘋果蕉脂肪酸組成資訊:樣品名稱:蘋果蕉俗名:香...