哪些人需要補充維他命D,維他命D功效有哪些?營養師來解答 | 水果好營養
近年來維他命D從國外紅到國內,大家都趨之若鶩,但哪些人才需要補充維他命D?維他命主要的功效到底是什麼呢?讓營養師來為你解答最近紅及全球的營養素-維他命D。
維他命D是什麼?
維他命D(維生素D)是脂溶性維他命之一,為一種親脂性類固醇衍生物,搭配油脂比較容易吸收。維他命D又稱為陽光營養素,主要因皮膚接觸特定波長且足夠時間的紫外光就能觸發維他命合成,除了靠曬太陽接受紫外線產生以外,食物也可以提供維他命D來源,通常植物來源的是維他命D2(Ergocalciferol,麥角鈣化醇),動物來源是維他命D3(Cholecalciferol,膽鈣化醇),不管哪一種來源都須在體內再做轉化才具有功能性(1)[1]。
維他命D的5大功效
近幾年與維他命D相關的臨床功效研究倍增許多,其功效遍及由裡而外,從小孩到老年人保養,由早期對於骨骼的保健,到近期對於保護力的研究更是廣泛。整理以下維他命D幾個主要功效給你參考:
可以增進鈣吸收 幫助骨骼與牙齒的生長發育 促進釋放骨鈣,以維持血鈣平衡 有助於維持神經、肌肉的正常生理 提升保護力、調節生理機能如何補充維他命D
維生素D是國人攝取狀況最差的營養素,根據2013-2016年國民營養調查報告顯示,國人維生素D 攝取量及血液中維生素D的濃度都不到標準,不足的比例極高!
台灣人怕日曬,大多會擦防曬乳、撐傘加防曬衣,肌膚能接受到紫外光的機會大為減低,維他命D合成量就會受限。而含有維他命D的食物多為動物內臟,在補充上也須注意膽固醇攝取過量的問題,因此選擇維生素D補充品就會變得較為安全又速效的方式,此外維生素D含量就是補充的關鍵。
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