【健康飲食指南】如何記錄自己的飲食 | 水果好營養
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計算熱量問與答·蔬菜的熱量偏低:通常100克僅有15~40大卡。·你每天吃的蔬菜量不會差很多就算你某天吃了500克蔬菜,隔天煮多一點,吃了800克蔬菜,熱量也只差75大卡左右 ...
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想掌握自己的飲食,了解食物的熱量和營養素含量能有很大的幫助。
一定要計算熱量才能瘦或增重嗎?你不一定要計算熱量。
減脂、增肌、體重管理最關鍵的是熱量平衡,也就是熱量攝取和熱量消耗的平衡。如果你平均下來的熱量平衡符合目標,就算不計算熱量也能達到你的目標。
計算熱量只是其中一個幫助你製造熱量赤字、熱量盈餘或熱量持平的方式,也是一個學習的工具,助你增加對食物的認知,將來也能在不計算的情況下提供身體足夠的熱量營養。
如果你希望了解更多關於不計算熱量的方式,請參考以下文章。
計算熱量的迷思過去研究指出,使用計算營養熱量的APP跟飲食失調症狀有很大的關聯。因此,如果你選擇計算,用正確的心態去實行非常重要。健康的心態更能幫助你利用計算的過程學習,並降低對心理健康的負面影響。
計算不是為了一輩子精算食物計算熱量是為了了解食物,確保自己吃足沒錯,可是這不代表你需要執著於一兩克的差別。
食物包裝上,甚至網絡上再精準的營養資訊都有一定的誤差,美國食品藥物管理局 (FDA) 甚至允許營養標籤上有上20%的誤差。也就是一個100卡的食物,可能是80~120卡,1000卡的食物可能是800~1200卡。
因此,善用計算熱量了解食物的大概熱量營養含量即可。除非你是選手,不然真的沒必要精算熱量。
計算不是為了「限制熱量」而是「吃足營養」有些人,尤其女生,會傾向少吃,能少吃一點就少吃一點,可是長期少吃可讓減脂更難持續、影響運動表現,甚至導致停經、睪固酮下降等負面生理影響。
所以,計算的意義不是為了「我只能吃多少」,它是一個學習的工具而已。了解熱量需求能幫助我們得知大概多少食物能給你充足的營養。
要記住,是「你」選擇算熱量,是「你」選擇利用這些數據幫助你,不是讓數據控制你的人生。
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