不要再吃高鈉食物了! | 水果好營養
陳筠臻營養師指出,加工製品裡暗藏不少鹽或含鈉調味品,像是由醃製的香腸、肉乾、鹹蛋、榨菜、筍乾等,以及火鍋配料的各式餃類、丸子,此外,像是麵線、油麵、糕餅、白 ...
彭幸茹、陳子暄/綜合報導
你知道嗎?高血壓年輕化到什麼程度嗎?根據國民健康署調查顯示,18歲以上的民眾高血壓盛行率為24.1%,平均每4個人就有1人罹患高血壓[1],特別注意的是在台灣18-39歲年齡層顯示高血壓盛行率為4.7%,也就是說平均每21個人就有1人患有高血壓………..
高血壓警戒:每4名成年人 1名罹患高血壓可見高血壓已經不是我們所認知的中老年疾病,各個年齡層都會受到高血壓的威脅,國民健康署估計全台罹患高血壓民眾約有462萬人,而18-39歲年齡層罹患高血壓的有超過36萬人。以往我們認知的高風險族群在年齡顯示男性為45歲以上、女性為55歲以上,但這幾年來已發現它年輕化了,原因是飲食西化(速食)和生活習慣不佳等因素讓年輕人暴露在高血壓的高風險群中。所以不要等到血管被高壓長期傷害後,造成血管硬化,出現心肌梗塞[2]、心臟衰竭、中風等情形時才驚覺自己的心血管生病了,那就來不及囉!
不知不覺成為高血壓人高血壓殺手其中之一「高鈉」,它們的厲害就是殺人於無形之中,因為「吃喝」是人每天必須進行的事,以維持身體所需要的能量,但這些吃下肚的東西,你可能感覺不是很鹹,但並不代表它所含的鈉是低的。
衛福部建議,成人每日鈉總攝取量不宜超過2,400毫克(鹽6公克)
我們攝取的鈉最主要來源是食鹽,食鹽中含有約40%的鈉,換算下來一公克食鹽中含有400毫克的鈉。一般人每天平均攝取7到8公克的鈉,而高血壓患者則建議每天鈉的攝取量需低於5公克。
意外之中的高鈉食品因為通常大家只會注意不吃感覺很「鹹」的食物,但很多食物或調味品吃起來不特別鹹,但是鈉含量卻很高,這就是陷阱,以下是高鈉隱藏高手的介紹:
1. 麵條
為讓口感Q彈,方法就是加鹽,尤其是愈細的麵加的鹽巴愈多。
2. 白吐司
意想不到!這些食物都含高鈉鹽避免高血壓惡化,怎麼吃才不 ... | 水果好營養
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