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α-亞麻酸(α-次亞麻油酸,英語:α-Linolenicacid,ALA)是有三個雙鍵的多元不飽和...由於豆油中所含的α-亞麻酸的氧化會導致酸敗,豆油生產中往往通過部分氫化來解決 ...
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α-亞麻酸 IUPAC名 (9Z,12Z,15Z)-9,12,15-Octadecatrienoic acid (9Z,12Z,15Z)-9,12,15-十八碳三烯酸 別名 ALA; Linolenic acid; cis, cis,cis-9,12,15-Octadecatrienoic acid; (Z,Z,Z)-9,12,15-Octadecatrienoic acid; Industrene 120 識別 ...α | 水果好營養
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