果糖代謝:基本介紹,主要途徑 | 水果好營養
中文名:果糖代謝·功能:調節葡萄糖、果糖、半乳糖等·主要途徑:為葡萄糖或糖原的無氧代謝途徑·包括:降血糖激素.
基本介紹調節葡萄糖、果糖、半乳糖等代謝的激素或酶的結構、功能、濃度異常或組織、器官的病理生理變化造成的疾病。
分
正常糖代謝
食物中的葡萄糖被腸道吸收後,經門靜脈到肝臟,一部分轉化為肝糖原儲存起來,余者進入血循環。其他單糖如甘露糖、果糖和半乳糖從腸道吸收後,必須經肝臟轉換為葡萄糖才能加以利用。 [/url]
葡萄糖以游離形式在血液中運行,正常空腹血漿葡萄糖濃度為3.4~5.6mmol/L(60~100mg/dL)。葡萄糖多通過彌散方式進入體內細胞,但進入脂肪及肌肉組織,則需要胰島素的幫助。葡萄糖進入細胞後,在己糖激酶的催化下,由三磷酸腺苷(ATP)磷酸化,形成6-磷酸葡萄糖(G-6-P)進入糖代謝,或最終作為生命活動的能源,或轉化為結構多糖以及核糖等功能物質。健康人血循環中的葡萄糖經腎小球濾過,全部能從腎小管回吸收,故尿中無糖。
主要途徑包括以下幾種:①糖酵解,為葡萄糖或糖原的無氧代謝途徑,最後生成丙酮酸和乳酸。當機體缺氧(如劇烈運動)時,能供應大量能量的有氧過程──三羧酸循環不能順利進行,糖酵解作用加強,以釋放能量,應付需要。糖酵解的最後產物為乳酸,若乳酸產生過多,又不能及時處理,則可發生乳酸酸中毒。②磷酸己糖旁路,此代謝途徑是需氧的,代謝過程中所產生的5-磷酸核糖是合成核糖的必要原料。體核心糖的分解代謝也通過此代謝途徑,代謝所生成的NADPH(磷酸煙醯胺腺嘌呤二核苷酸,輔酶Ⅱ)及氫離子供各種生物合成所需。③糖原的合成和分解,機體各組織都能利用葡萄糖合成糖原。肝臟和肌肉中儲存的糖原最多,分別稱為肝糖原和肌糖原。腦組織消耗能量大,但糖原儲存很少,必須靠血液不斷供應葡萄糖。肝臟具有豐富的6-磷酸葡萄糖酶,以分解來自糖原的分解產物──6-磷酸葡萄糖成為葡萄糖,用以調節血糖水平。肌肉缺乏此酶,故肌糖原不能轉變為葡萄糖,肌肉不能調節血糖水平,肌糖原氧化供能僅為肌肉本身活動所用。④糖醛酸途徑,最後生成5-磷酸戊酮糖。中間產物葡萄糖醛酸是粘多糖的重要組成成分,也為肝臟解毒功能所必需。⑤三羧酸循環和氧化磷酸化,使糖完全氧化,並以ATP形式將...
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