乾香菇怎麼保存、如何泡發?一關鍵營養更勝鮮香菇!營養師 | 水果好營養
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乾香菇怎麼保存、如何泡發?一關鍵營養更勝鮮香菇!營養師 | 水果好營養
香菇水別倒拿來做料理?泡發乾香菇的水真的適合吃下肚嗎? | 水果好營養
2021年10月15日 — 乾香菇在使用前會建議要泡水回軟,香菇含有其他食材沒有的鳥苷酸,這種物質能使食物更加豐富、更美味,因此料理時,將泡香菇水留下用做後續烹調,是 ... Read More
乾香菇泡水要多久時間? | 水果好營養
2021年10月6日 — 乾香菇要用冷水泡,時間通常需要1~2小時才能軟化。 · 不過還是要看香菇的大小。 · 有人說用可以用溫水泡,如果時間以緊迫不得以當然可以,但注意用熱水泡會 ... Read More
還在用熱水泡發香菇? 保留香菇風味技巧教給你! | 水果好營養
將香菇放於溫水中浸泡,並加入少許糖,可以快速使香菇軟化,且能保有香菇甘甜口感。所需時間約為20-30分鐘。 【技巧二】將乾香菇加入溫水,蓋上蓋子後搖晃. 輕輕 ... Read More
泡發乾香菇很多人第一步就做錯太可惜了 | 水果好營養
2017年10月18日 — 1、泡發乾香菇的水不要倒掉,很多人在泡發乾香菇後,會將泡過香菇的水倒掉。這樣做其實是一種浪費。因為乾香菇在浸泡過程中,有些營養成分會溶於水中, ... Read More
健康網》煮乾香菇忘記先泡發? 北農教你90秒搞定 | 水果好營養
2021年2月15日 — 糖水微波法 · 1、在可微波容器內加入乾香菇 · 2、加入2杯水:1小匙砂糖的比例糖水 · 3、放入微波爐強微波90秒即可. Read More
乾香菇如何保存、泡發?營養師曝一關鍵其營養更勝新鮮香菇 | 水果好營養
2023年1月19日 — 用冷水泡香菇較能保留香氣,但依香菇大小約需要40 分鐘到一小時,如果備料時間有限,也可以用熱水來泡,速度較快,大約只需要20 分鐘,不過香菇的口感和 ... Read More
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