巧克力的心血管效應 | 水果好營養
![巧克力的心血管效應](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2022年2月20日—巧克力鉀含量高,腎臟病人應避免,而且巧克力也含有咖啡因,所以會心悸者,也要注意;此外,糖友還要注意,血糖要控制總糖量,除了要避免精緻糖,還應該 ...
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食用巧克力可能會增強您的認知功能,如果攝入正確的量,它甚至可能為你贏得諾貝爾獎。
—- FH, Messerli 2012在NEJM 提出驚人的論述: “Chocolate consumption, cognitive function, and Nobel laureates". N Engl J Med 2012;367:1562-1564
看看巧克力的效果如何?
大量證據表明巧克力可能對心血管系統有益。在短期隨機餵養試驗中,食用巧克力已顯示可降低收縮壓和舒張壓,並已證明可改善內皮和血小板功能並改善胰島素抵抗。此外,巧克力中的黃酮類化合物具有很強的抗氧化活性,可以抑制低密度脂蛋白膽固醇的氧化。
Q1:吃巧克力,真的有益健康?巧克力是由可可豆所加工製得,可可豆是一種堅果類食物,其中的「黃酮類化合物(Flavonoids)」是一種強力的抗氧化物。可可中含有的多酚類、黃烷醇、花青素及其他的抗氧化物質,適度攝取確實對人體健康有保護心管、穩定情緒、提升神經細胞保護力與認知能力等5大益處。
益處1/保護心血管:巧克力所含的抗氧化物質,能幫助血管舒張、調節發炎物質,增加心血管的保護能力,已經有相當多研究結果證實,可可中的抗氧化多酚對於心血管疾病預防有一定助益。
益處2/避免三高產生:在大鼠實驗中發現,可可具有調控脂肪合成機轉,進而影響低密度膽固醇代謝的作用。同時,有助於降低胰島素阻抗能力、增加胰島素敏感性、擴張血管,適度攝取有利避免高血脂、高血糖、高血壓等三高問題找上門。
益處3/提升神經保護力與認知能力:可可具有增加神經細胞保護力好處,對於提升認知功能也有不錯效果。未來在阿茲海默症、帕金森氏症預防及治療,有一定的發展潛能。
益處4/穩定情緒:巧克力被稱為愛情、幸福、快樂的象徵,不是沒有原因的!研究已證實,可可能刺激大腦中不同的區塊,因此會使人出現快樂、止痛、抗焦慮等調控情緒的效果。此外,巧克力中所含的咖啡因,也會刺激人體神經傳...
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