「1物質」為蜂蜜主要成分,營養師盤點7大健康好處 | 水果好營養
2022年6月8日—康寧醫院營養師陳詩婷表示,若以現代營養學的角度分析蜂蜜,我們可以發現蜂蜜絕大多數為碳水化合物組成,主要成分為單醣類的葡萄糖和果糖,這類單醣 ...
文/陳大樂
蜂蜜中的酵素具有抗菌、殺菌作用,能治癒傷口,還能改善胃潰瘍;類黃酮素則可抗氧化,預防高血壓、糖尿病等各種生活習慣病,還有回復青春的作用。但因為氣候變遷的關係,蜂蜜的產量縮減,供不應求的結果,出現了許多假蜂蜜,因此,如何買到真蜂蜜很重要。
蜂蜜7大健康效果 根據《本草綱目》的記載,蜂蜜有清熱、解毒、潤腸、通便、止痛,能調和百藥;中東以及歐洲各地,更視蜂蜜為「上帝賜給人類的禮物」。蜂蜜對健康的好處有哪些?哪些人適合吃?哪些人不適合吃?
人類食用蜂蜜已經有相當長的歷史,遠從古埃及時期、美索不達米亞文明象形文字等,都曾出現養蜂等關於蜂蜜的記載。東方人熟知的《本草綱目》,也明確指出蜂蜜具有清熱、解毒、潤腸、通便、止痛等好處。現代科學則證實,蜂蜜除了美味外,還有抗氧化、抗發炎、抗菌等效果,就連其他蜂產品,如花粉、蜂王乳、蜂膠等,也都具有特定的保健作用。 康寧醫院營養師陳詩婷表示,若以現代營養學的角度分析蜂蜜,我們可以發現蜂蜜絕大多數為碳水化合物組成,主要成分為單醣類的葡萄糖和果糖,這類單醣因為極易被人體吸收,能立即轉換成為能量,可以增進體力和消除疲勞,但也因極易吸收,本身有血糖不穩、肥胖問題的人,不建議多吃。 其中,賦予蜂蜜療效的是微量的維生素、巨量礦物質、微量元素、蛋白質、以及抗氧化物質及酵素。特別是蜂蜜獨特的酵素,如澱粉 酶 、轉化酶 、過氧化氫酶 、磷酸脂酶 、葡萄糖氧化酶 、酯酶 等,可以幫助消化、促進新陳代謝,而蜂蜜含有微量的抗氧化物質,如類黃酮類等,則有助對抗自由基的形成。
1.改善便秘 便秘是許多現代人的煩惱,根據調查顯示,台灣30至49歲的上班族中,有近一半的人受便秘所苦,尤其是職業性質需要久坐、久站、工作壓力大、三餐不定時的人,更是經常便秘。陳詩婷說,便秘的人不妨可在開水裡加點蜂蜜,早晨空腹喝,因為蜂蜜具有助潤滑腸道的作用,能柔軟乾硬的糞便。 不過別忘了,要緩解便秘最關鍵的手段,仍是每天補充充足的水分(體重X30c.c.)、蔬菜水果吃足、養成運動習慣、進食時間固定,尤其是每日一定要喝足夠的水,幫助腸道潤滑,才能有效幫助排便。
蜂蜜產地鑑定技術(農委會) | 水果好營養
蜂蜜的成分 | 水果好營養
[1物質]為蜂蜜主要成分.營養師盤點7大健康好處 | 水果好營養
蜂蜜 | 水果好營養
「1物質」為蜂蜜主要成分,營養師盤點7大健康好處 | 水果好營養
蜂蜜 | 水果好營養
「1物質」為蜂蜜主要成分營養師盤點7大健康好處 | 水果好營養
國產蜂蜜營養成分及抗菌之比較 | 水果好營養
真假蜜怎麼辨別?從成分了解蜂蜜,一窺大自然的甜蜜恩賜 | 水果好營養
紅甘蔗汁葉酸含量多少?
紅甘蔗汁俗稱:甘蔗,葉酸有多少呢?本篇為大家整理紅甘蔗汁維生素B群&C資訊:樣品名稱:紅甘蔗汁俗名:甘蔗樣品英文名稱:S...
牛乳芭樂果糖含量多少?
牛乳芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,果糖有多少呢?本篇為大家整理牛乳芭樂糖質分析資訊:樣品名稱:牛...
龍眼錳含量多少?
龍眼俗稱:桂圓,龍目,圓眼,錳有多少呢?本篇為大家整理龍眼礦物質資訊:樣品名稱:龍眼俗名:桂圓,龍目,圓眼樣品英文名稱:...
檸檬汁平均值膽固醇含量多少?
檸檬汁平均值俗稱:,膽固醇有多少呢?本篇為大家整理檸檬汁平均值其他資訊:樣品名稱:檸檬汁平均值俗名:樣品英文名稱:Le...
牛乳芭樂半乳糖含量多少?
牛乳芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,半乳糖有多少呢?本篇為大家整理牛乳芭樂糖質分析資訊:樣品名稱:...
檸檬汁(黃皮)維生素D3含量多少?
檸檬汁(黃皮)俗稱:,維生素D3有多少呢?本篇為大家整理檸檬汁(黃皮)維生素D資訊:樣品名稱:檸檬汁(黃皮)俗名:樣品英文名...
可可椰子汁平均值熱量含量多少?
可可椰子汁平均值俗稱:椰子汁,越王頭汁,熱量有多少呢?本篇為大家整理可可椰子汁平均值一般成分資訊:樣品名稱:可可椰子...
萊姆汁胱胺酸(Cys)含量多少?
萊姆汁俗稱:無子檸檬,胱胺酸(Cys)有多少呢?本篇為大家整理萊姆汁胺基酸組成資訊:樣品名稱:萊姆汁俗名:無子檸檬樣品英...
玉荷苞荔枝反式脂肪含量多少?
玉荷苞荔枝俗稱:丹荔,荔錦,麗枝,離枝,反式脂肪有多少呢?本篇為大家整理玉荷苞荔枝其他資訊:樣品名稱:玉荷苞荔枝俗名:...
檸檬汁(綠皮)十五酸(15:0)含量多少?
檸檬汁(綠皮)俗稱:,十五酸(15:0)有多少呢?本篇為大家整理檸檬汁(綠皮)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:檸檬汁(綠皮)俗名:樣品...
龍眼半乳糖含量多少?
龍眼俗稱:桂圓,龍目,圓眼,半乳糖有多少呢?本篇為大家整理龍眼糖質分析資訊:樣品名稱:龍眼俗名:桂圓,龍目,圓眼樣品英文...
紅甘蔗汁維生素B12含量多少?
紅甘蔗汁俗稱:甘蔗,維生素B12有多少呢?本篇為大家整理紅甘蔗汁維生素B群&C資訊:樣品名稱:紅甘蔗汁俗名:甘蔗樣品英文名...
紅甘蔗汁菸鹼素含量多少?
紅甘蔗汁俗稱:甘蔗,菸鹼素有多少呢?本篇為大家整理紅甘蔗汁維生素B群&C資訊:樣品名稱:紅甘蔗汁俗名:甘蔗樣品英文名稱...
紅甘蔗汁維生素B6含量多少?
紅甘蔗汁俗稱:甘蔗,維生素B6有多少呢?本篇為大家整理紅甘蔗汁維生素B群&C資訊:樣品名稱:紅甘蔗汁俗名:甘蔗樣品英文名...
紅甘蔗汁維生素C含量多少?
紅甘蔗汁俗稱:甘蔗,維生素C有多少呢?本篇為大家整理紅甘蔗汁維生素B群&C資訊:樣品名稱:紅甘蔗汁俗名:甘蔗樣品英文名稱...